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蘇力菌素的醱酵產製、分離純化與生物檢定

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吳美貌

蘇力菌素的醱酵產製、分離純化與生物檢定

by: 吳美貌

蜜餞加工過程中亞硫酸鹽之減量及取代物之開發

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蔡漢宗

蜜餞加工過程中亞硫酸鹽之減量及取代物之開發

by: 蔡漢宗

乳化劑對米穀粉及米澱粉理化特性之影響

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吳宜昌

乳化劑對米穀粉及米澱粉理化特性之影響

by: 吳宜昌

以模式反應探討紅蔥及青蔥中之香氣前驅物對熱加工紅蔥及青蔥香氣生成之貢獻

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陳燕妮

以模式反應探討紅蔥及青蔥中之香氣前驅物對熱加工紅蔥及青蔥香氣生成之貢獻

by: 陳燕妮

神經網路在程序控制上之應用

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陳標達

神經網路在程序控制上之應用

by: 陳標達

二階式培養結合休止細胞固定化技術應用於 Bacillus subtili...

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張榮倫

二階式培養結合休止細胞固定化技術應用於 Bacillus subtilis生物界面活性劑

by: 張榮倫

以模式反應探討鳥龍茶香氣的熱形成

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楊名翔

以模式反應探討鳥龍茶香氣的熱形成

by: 楊名翔

立體阻礙對油脂氣化之影響

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楊堯凱

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by: 楊堯凱

Streptomyces actuosus A-151 所產四種木聚醣分...

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蔡育達

Streptomyces actuosus A-151 所產四種木聚醣分解酶之分離純化及定性

by: 蔡育達

低鹽小黃瓜醃漬物製造技術之研究

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張志豪

低鹽小黃瓜醃漬物製造技術之研究

by: 張志豪

利用鰹魚廢棄物製造魚醬油之研究

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陳聯桂

利用鰹魚廢棄物製造魚醬油之研究

by: 陳聯桂

溫度對自動凝塊酵母酒精發酵動力學之影響

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姚乾元

溫度對自動凝塊酵母酒精發酵動力學之影響

by: 姚乾元

屠宰場廢棄血液之利用

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張嘉倫

屠宰場廢棄血液之利用

by: 張嘉倫

醇-鹼溶液系統在油菜籽粕之硫代葡醣苷萃取應用研究

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邱琪雯

醇-鹼溶液系統在油菜籽粕之硫代葡醣苷萃取應用研究

by: 邱琪雯

放線菌Streptomyces actuosus A-151及黴菌Asp...

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梁瑞麟

放線菌Streptomyces actuosus A-151及黴菌Aspergillus fumigatus G-393所產纖維素酵素和木聚醣酵素之研究

by: 梁瑞麟

機能性食品冬蟲夏草之型態發生、發酵培養與分析檢定

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李佩玲

機能性食品冬蟲夏草之型態發生、發酵培養與分析檢定

by: 李佩玲

Pseudomonas aeruginosa K-181所產幾丁質分解酵素之探討

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呂明洲

Pseudomonas aeruginosa K-181所產幾丁質分解酵素之探討

by: 呂明洲

蘇力菌素高產率醱酵之研究

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楊喻翔

蘇力菌素高產率醱酵之研究

by: 楊喻翔

以微生物生產具生理活性之多元不飽和脂肪酸

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張志嘉

以微生物生產具生理活性之多元不飽和脂肪酸

by: 張志嘉

黑殭菌素之分離、生物檢定及安全性評估

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洪文凱

黑殭菌素之分離、生物檢定及安全性評估

by: 洪文凱

梅、李蜜餞新式加工方法之研究

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張世宜

梅、李蜜餞新式加工方法之研究

by: 張世宜

壓電晶體嗅覺生物感測器應用於食品香味之測定

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邱創興

壓電晶體嗅覺生物感測器應用於食品香味之測定

by: 邱創興

利用Pseudomonas aeruginosa生產醣脂類界面活性劑

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王秋玲

利用Pseudomonas aeruginosa生產醣脂類界面活性劑

by: 王秋玲

植物、微生物源之溶菌酵素篩選及Enterobacter cloacae ...

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白其昇

植物、微生物源之溶菌酵素篩選及Enterobacter cloacae M-1002所產溶菌酵素抑制劑之研究

by: 白其昇

γ-次亞麻油酸之發酵量產研究

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劉哲明

γ-次亞麻油酸之發酵量產研究

by: 劉哲明

麵糰加工條件與攪拌馬達電流響應之關係

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曾志良

麵糰加工條件與攪拌馬達電流響應之關係

by: 曾志良

麵粉蛋白質組成與油炸麵粉球品質之相關性研究

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熊保榮

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by: 熊保榮

利用海洋微藻生產ω-3族系之多元不飽和脂肪酸

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蘇惠美

利用海洋微藻生產ω-3族系之多元不飽和脂肪酸

by: 蘇惠美

γ-次亞麻油酸之發酵量產研究

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陳鴻章

γ-次亞麻油酸之發酵量產研究

by: 陳鴻章

以微生物生產具生理活性之多元不飽和脂肪酸

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陳鴻章

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by: 陳鴻章

蘇力菌s-內毒素發酵生產條件之探討

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李朋真

蘇力菌s-內毒素發酵生產條件之探討

by: 李朋真

微生物所生產幾丁質媒抑制劑之研究

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蔡愷鴻

微生物所生產幾丁質媒抑制劑之研究

by: 蔡愷鴻

Pseudomonas aeruginosa K-187 生產蛋白質分解酶之研究

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歐宜書

Pseudomonas aeruginosa K-187 生產蛋白質分解酶之研究

by: 歐宜書

不同成熟度花生仁最適加工和用之探討

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王長瑞

不同成熟度花生仁最適加工和用之探討

by: 王長瑞

利用纖維素與玉米蛋白製備生物可分解食品包裝膜之探討

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張淑娟

利用纖維素與玉米蛋白製備生物可分解食品包裝膜之探討

by: 張淑娟

利用綠膿桿菌發酵蝦蟹殼廢棄物生產真菌抑制劑之研究

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葉志超

利用綠膿桿菌發酵蝦蟹殼廢棄物生產真菌抑制劑之研究

by: 葉志超

黑殭菌素之萃取研究

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黃明章

黑殭菌素之萃取研究

by: 黃明章

各種糖與胺基酸於微潻加熱過程色澤與香味形成之研究

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陳伯任

各種糖與胺基酸於微潻加熱過程色澤與香味形成之研究

by: 陳伯任

不同產季、製程與品種所製成包種茶風味形成之比較

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蔡宏仁

不同產季、製程與品種所製成包種茶風味形成之比較

by: 蔡宏仁

格林納試劑在三酸甘由酯立體特異性分析之應用

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葉德鴻

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by: 葉德鴻

屠宰場豬血之回收與利用

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蔡明芳

屠宰場豬血之回收與利用

by: 蔡明芳

油菜籽粕在萃取塔中滯留時間之數學模擬

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莊啟聰

油菜籽粕在萃取塔中滯留時間之數學模擬

by: 莊啟聰

微生物所生產幾丁質分解鋂之研究 = A study on the chi...

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黃昭仁

微生物所生產幾丁質分解鋂之研究 = A study on the chitinase frombacillus spp

by: 黃昭仁

以真空滲透脫水開發輕度加工之蔬果產品

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張鈞伊

以真空滲透脫水開發輕度加工之蔬果產品

by: 張鈞伊

利用schizochytrium屬海洋真菌生產二十二碳六烯酸

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黃瀚賢

利用schizochytrium屬海洋真菌生產二十二碳六烯酸

by: 黃瀚賢

利用Gibberella屬絲狀真菌生產激博素

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李延卿

利用Gibberella屬絲狀真菌生產激博素

by: 李延卿

吸附法處理臭味氣體之研究

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余金燕

吸附法處理臭味氣體之研究

by: 余金燕

木糖發酵生產木糖醇之研究

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趙士慶

木糖發酵生產木糖醇之研究

by: 趙士慶

紅麴菌生產膽固醇合成抑制劑搖瓶培養條件之探討

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林怡昌

紅麴菌生產膽固醇合成抑制劑搖瓶培養條件之探討

by: 林怡昌

以梅胚醃清液為基質利用紅麴菌釀造梅子紅酒

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丁正芳

以梅胚醃清液為基質利用紅麴菌釀造梅子紅酒

by: 丁正芳

以模式反應模擬油炸蔥屬蔬菜香味形成之研究

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歐淑霞

以模式反應模擬油炸蔥屬蔬菜香味形成之研究

by: 歐淑霞

糖蜜色素與糖分回收之研究

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王偉祺

糖蜜色素與糖分回收之研究

by: 王偉祺

不同種類蜂膠之組成分分析及抗生特性研究

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解玉軫

不同種類蜂膠之組成分分析及抗生特性研究

by: 解玉軫

麵粉蛋白質組成與其麵糰物性之相關性

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林苾芬

麵粉蛋白質組成與其麵糰物性之相關性

by: 林苾芬

熔融級熱可塑性聚胺酯彈性體合成與特性探討

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張詔斌

熔融級熱可塑性聚胺酯彈性體合成與特性探討

by: 張詔斌

利用細菌發酵農水產廢棄物生產生物製劑之研究

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王啟浩

利用細菌發酵農水產廢棄物生產生物製劑之研究

by: 王啟浩

以紅肉李醃漬液進行李子水果低鈉鹽儲藏及其紅色素理化特性之研究

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林慧華

以紅肉李醃漬液進行李子水果低鈉鹽儲藏及其紅色素理化特性之研究

by: 林慧華

纖維素膠液之溶劑法製程及特性研究

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吳佳龍

纖維素膠液之溶劑法製程及特性研究

by: 吳佳龍

抗生素藥物配方與分析之研究

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江佳惠

抗生素藥物配方與分析之研究

by: 江佳惠

大蒜中之含硫胺基酸在肉類香味研發上之應用研究

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苑永弘

大蒜中之含硫胺基酸在肉類香味研發上之應用研究

by: 苑永弘

咖啡豆之含氮化合物於焙炒時之反應

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簡永杰

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by: 簡永杰

以模式反應模擬油炸大蒜香味形成之研究

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張惠棻

以模式反應模擬油炸大蒜香味形成之研究

by: 張惠棻

利用枯草菌進行蝦蟹殼去蛋白之研究

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楊政國

利用枯草菌進行蝦蟹殼去蛋白之研究

by: 楊政國

纖維素與幾丁聚醣在溶劑下之特性探討

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李俊男

纖維素與幾丁聚醣在溶劑下之特性探討

by: 李俊男

紅麴菌生產膽固醇合成抑制劑搖瓶培養條件之探討

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鄧敏男

紅麴菌生產膽固醇合成抑制劑搖瓶培養條件之探討

by: 鄧敏男

水果酒及水果醋飲料的開發

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林逸隆

水果酒及水果醋飲料的開發

by: 林逸隆

利用酒糟水進行木黴菌的培養

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彭彥人

利用酒糟水進行木黴菌的培養

by: 彭彥人

利用大豆廢棄物進行黑殭菌的培養

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何秋杰

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by: 何秋杰

探討bw菌的最適生長條件

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李慧君

探討bw菌的最適生長條件

by: 李慧君

省產青花菜之抗氧化性研究

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郭錦宗

省產青花菜之抗氧化性研究

by: 郭錦宗

吸附法處理臭氣體之研究

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吳寧鑫

吸附法處理臭氣體之研究

by: 吳寧鑫

胃液對市售sod產品之活性的影響

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朱雅惠

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by: 朱雅惠

紅麴豆腐乳之製作及香氣成分之研究

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張秀玉

紅麴豆腐乳之製作及香氣成分之研究

by: 張秀玉

細胞固定畫技術應用於枯草桿菌脂胜肱生產

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徐泰浩

細胞固定畫技術應用於枯草桿菌脂胜肱生產

by: 徐泰浩

以不同乾燥方式產製木瓜牛奶粉及風味添加物

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周弘斌

以不同乾燥方式產製木瓜牛奶粉及風味添加物

by: 周弘斌

類神經網路於非線性程序系統控制之應用

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劉權輝

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by: 劉權輝

聚醚醯胺彈性體最優化合成及特性之研究

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陳昭仁

聚醚醯胺彈性體最優化合成及特性之研究

by: 陳昭仁

稻草蔗渣半纖維素之水解,分離純化及木糖醱酵生產木糖醇

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林偉彬

稻草蔗渣半纖維素之水解,分離純化及木糖醱酵生產木糖醇

by: 林偉彬

以中式食品原料製備管灌營養品之研究

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蔡清輝

以中式食品原料製備管灌營養品之研究

by: 蔡清輝

以豬肉酵素水解液製備豬肉香料

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張玉琴

以豬肉酵素水解液製備豬肉香料

by: 張玉琴

甜味料

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林郁姍

甜味料

by: 林郁姍

預測低鹽低糖蜜餞中微生物生長模式

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王文助

預測低鹽低糖蜜餞中微生物生長模式

by: 王文助

豬肝蛋白質酵素水解

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蔡宜縉

豬肝蛋白質酵素水解

by: 蔡宜縉

單神經元控制系統

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顏銘輝

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by: 顏銘輝

溶劑法纖維素

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張明怡

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pu彈性體製程配方研究

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周明徹

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by: 周明徹

豬血之再利用

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劉偉如

豬血之再利用

by: 劉偉如

水產廢棄物蝦蟹殼之回收及再利用

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羅雅卉

水產廢棄物蝦蟹殼之回收及再利用

by: 羅雅卉

利用綠膿桿菌發酵蝦蟹殼廢物生產真菌抑制劑最適培養條件之探討

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楊絮媛

利用綠膿桿菌發酵蝦蟹殼廢物生產真菌抑制劑最適培養條件之探討

by: 楊絮媛

利用紅麴菌(monascus ruber)產生膽固醇合成抑制劑之搖瓶培養條件探討

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劉權輝

利用紅麴菌(monascus ruber)產生膽固醇合成抑制劑之搖瓶培養條件探討

by: 劉權輝

利用紅麴菌(monascus pilosus)產生膽固醇合成抑制劑之搖瓶...

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許邦禎

利用紅麴菌(monascus pilosus)產生膽固醇合成抑制劑之搖瓶培養條件探討

by: 許邦禎

以乙醇溶液潤麥處理所得麵粉之性質及其麵糰物性之探討

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鄭登仁

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by: 鄭登仁

以細菌發酵水產廢棄物蝦蟹殼所產之發酵液水解幾丁聚醣生產真菌抑制劑之研究

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蘇岳行

以細菌發酵水產廢棄物蝦蟹殼所產之發酵液水解幾丁聚醣生產真菌抑制劑之研究

by: 蘇岳行

利用紅麴茵(monascus ruber)生產膽固醇合成抑制劑培養條件探討

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黃壬章

利用紅麴茵(monascus ruber)生產膽固醇合成抑制劑培養條件探討

by: 黃壬章

牛奶香料香氣成分之探討

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蔡惠雯

牛奶香料香氣成分之探討

by: 蔡惠雯

活性碳吸附臭味氣體之探討

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侯建全

活性碳吸附臭味氣體之探討

by: 侯建全

超氧歧化

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李宜珊

超氧歧化

by: 李宜珊

利用紅麴菌(monascus anka)釀造梅子紅酒

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劉玉菁

利用紅麴菌(monascus anka)釀造梅子紅酒

by: 劉玉菁

製備Bifidobacterium longum 保健性菌種之噴霧乾燥方法之開發

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江捷峰

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by: 江捷峰

紅麴菌二級代謝物中紅麴色素與膽固醇合成抑制劑共存性之探討

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黃育輝

紅麴菌二級代謝物中紅麴色素與膽固醇合成抑制劑共存性之探討

by: 黃育輝

以發酵槽高密度培養 Penicillium chrysogenum 生產...

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陳惠婷

以發酵槽高密度培養 Penicillium chrysogenum 生產 penicillin V之研究

by: 陳惠婷

以近紅外線光譜儀偵測HI-PS塑膠容器在不同浸出溶液中釋出物之含量

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賴倩因

以近紅外線光譜儀偵測HI-PS塑膠容器在不同浸出溶液中釋出物之含量

by: 賴倩因

不同冬蟲夏草菌株醱酵產程中機能性指標成分之探討

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林桂英

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by: 林桂英

蜂膠原膠及市售產品之品質分析與抑菌活性

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羅子程

蜂膠原膠及市售產品之品質分析與抑菌活性

by: 羅子程

磺酸苯幾丁聚醣之不同分子量及含硫率對水溶性及抗菌性之影響

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王祖善

磺酸苯幾丁聚醣之不同分子量及含硫率對水溶性及抗菌性之影響

by: 王祖善

紅麴豆腐乳香味成分與色澤分析之研究

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陳偉元

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by: 陳偉元

含氧汽油添加劑甲基第三丁基醚分解菌之研究

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林振寰

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by: 林振寰

以可逆溶解型擔體固定澱粉糖化酵素之研究

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洪嘉禧

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by: 洪嘉禧

含硫率對磺酸幾丁聚醣與磺酸苯幾丁聚醣抑菌作用及水溶性之影響

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蘇俊旗

含硫率對磺酸幾丁聚醣與磺酸苯幾丁聚醣抑菌作用及水溶性之影響

by: 蘇俊旗

以活性麵筋粉產製油炸麵筋球之研究

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陳志成

以活性麵筋粉產製油炸麵筋球之研究

by: 陳志成

以反應曲面法進行高性能聚胺酯彈性體最優化合成及特性研究

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張德展

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by: 張德展

Bacillus subtilis V656所生產微生物抑制物質之研究

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梁慈雯

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by: 梁慈雯

Pseudomonas fluorescens B-52 所生產微生物抑...

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郭鴻達

Pseudomonas fluorescens B-52 所生產微生物抑制物質之研究

by: 郭鴻達

以脂解酵素合成建構脂肪之研究

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許佳檸

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by: 許佳檸

肉燥紅蔥調味油製備之研究

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程安璟

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by: 程安璟

以酵素法合成酯類之研究

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羅雅卉

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by: 羅雅卉

均質處理對苦茶油沈澱過程與貯存期間品質安定性之影響

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許聖平

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by: 許聖平

脂肪替代品甲基葡萄糖多酯的最優化合成條件探討及物理特性之研究

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賴昱甫

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by: 賴昱甫

以超臨界二氧化碳流體萃取冬蟲夏草菌絲體及其萃取物之抗氧化與抗腫瘤性研究

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林聖智

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by: 林聖智

蒟蒻塊製備及殺菌條件對其物性之影響 = The effect of pr...

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張信彰

蒟蒻塊製備及殺菌條件對其物性之影響 = The effect of preparation and sterilization conditions on the physical properties..

by: 張信彰

台灣食品工作人員危害分析重要管制點訓練成效評估

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宋丹誠

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省產蘿蔔之抗氧化性研究

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姜淑繡

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by: 姜淑繡

麵粉蛋白質組成對其麵糰物性與油炸麵筋球品質之影響

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江淑華

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以微波預熱增進蔬果滲透脫水乾燥效率之研究

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蒟蒻粉與蒟蒻凍添加量對蒟蒻油麵性質之影響

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林鴻崇

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利用回應曲面法尋求紅麴菌生產膽固醇合成抑制劑之培養基最適化

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黃壬章

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有機鍺消除自由基的效應

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林枝輝

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以脂解酵素合成丙二醇脂肪酸單酯之研究

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紅麴發酵茶葉渣生產除臭劑之研究

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省產青花菜之抗氧化性研究

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白米複合培養基對紅麴菌膽固醇合成抑制劑產量影響之研究

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李志誠

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麵粉之化學組成與水餃皮品質之相關性

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闕壯勳

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大豆芽萃出物之抗氧化性與生物機能性之探討=studies of soyb...

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李宜珊

大豆芽萃出物之抗氧化性與生物機能性之探討=studies of soybean sprout extract to antixidant activity and biofunctions

by: 李宜珊

以冬蟲夏草菌浸液發酵生產胞外多醣體之最適化研究=Study on opt...

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陳重儒

以冬蟲夏草菌浸液發酵生產胞外多醣體之最適化研究=Study on optimization of extra-cellular polysaccharides to cordyceps sine

by: 陳重儒

機能性軟糖中食用膠添加配方與質地相關性之研究=Study on the ...

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幾丁聚醣於防霉抗菌材料之應用 = Applications of chi...

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幾丁聚醣於防霉抗菌材料之應用 = Applications of chitosan to the anti-fungous and anti-microbial materials

by: 施詔銘

冷凍貯槽液化石油氣之程序設計 = Process design of r...

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劉文勇

冷凍貯槽液化石油氣之程序設計 = Process design of reservoir for liquefied petroleum gas

by: 劉文勇

聚胺酯彈性纖維製程技術之探討

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白國雄

聚胺酯彈性纖維製程技術之探討

by: 白國雄

綠殭菌發酵最適化條件之探討=optimization of fermen...

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綠殭菌發酵最適化條件之探討=optimization of fermentation process for nomuraea rileyi

by: 薛一祥

巨峰葡萄酒釀製過程品質及風味變化之探討 = Changes in qua...

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賴映汝

巨峰葡萄酒釀製過程品質及風味變化之探討 = Changes in quality and flavor during brewing of ge-hon wine

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檜木精油之抗菌活性研究 = Studies on antimicrobial activity of hinoki oil

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幾丁聚醣於脫臭之應用 = Application of Chitosan...

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幾丁聚醣於脫臭之應用 = Application of Chitosan to Deodorization

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殺菁與不殺菁洋蔥在熱反應肉類香料應用之研究=studies on the...

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酸類基質對Alcaligenes eutrophus 生產PHBV組成影...

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酸類基質對Alcaligenes eutrophus 生產PHBV組成影響之研究=effect of organic acid substrates on the composition of poly(hyd)

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蛋白分解酵素在生物技術產業之應用 = Application of pr...

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蛋白分解酵素在生物技術產業之應用 = Application of proteinases in biotechnology industries

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無菌立樂包裝中微量雙養水之定量分析技術=analysis techniq...

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無菌立樂包裝中微量雙養水之定量分析技術=analysis techniques for minute quantities of residual hydrogen peroxide in tetra

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以脫脂花生粉脂酵素水解液製備花生香料=preparation of peanut flavor using defatted peanut hydrolysate

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生物界面活性劑之菌株篩選及生產特性之探討=screening,chara...

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戴全志

生物界面活性劑之菌株篩選及生產特性之探討=screening,characteristics and production of biosurfactant-lsolates in taiwan

by: 戴全志

HEMF 與肉類香味前驅物質在模式加熱反應中形成香氣成分之研究

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陳宜絹

HEMF 與肉類香味前驅物質在模式加熱反應中形成香氣成分之研究

by: 陳宜絹

以淘汰蛋雞酵素水解液製備雞肉香料=preparation of chic...

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范中寧

以淘汰蛋雞酵素水解液製備雞肉香料=preparation of chicken flavot using spent hen hydrolysate

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以紅麴發酵蝦蟹殼粉生產抗菌幾丁質脢之研究=The studies on ...

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蕭惟仁

以紅麴發酵蝦蟹殼粉生產抗菌幾丁質脢之研究=The studies on the production of antimicrobial chitinase by monascus sp. using

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以脂解酵素合成甲基葡萄糖脂之研究 = Study on enzymati...

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朱恒儀

以脂解酵素合成甲基葡萄糖脂之研究 = Study on enzymatic synthesis of methyl glucoside esters by lipase

by: 朱恒儀

利用酒槽水進行木黴菌厚膜孢子之液態發酵

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巫永裕

利用酒槽水進行木黴菌厚膜孢子之液態發酵

by: 巫永裕

香菇雞香氣成分形成之研究

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蕭淑華

香菇雞香氣成分形成之研究

by: 蕭淑華

幾丁質與幾丁聚醣在機能性食品的應用潛力

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陳韋迪

幾丁質與幾丁聚醣在機能性食品的應用潛力

by: 陳韋迪

國內餐飲業者建立ＨＡＣＣＰ制度前後之認知與落實度比較研究

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陳元科

國內餐飲業者建立ＨＡＣＣＰ制度前後之認知與落實度比較研究

by: 陳元科

不同衛生管理模式對食品製造業者接受食品良好衛生規範稽核輔導前後之影響比較...

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林森

不同衛生管理模式對食品製造業者接受食品良好衛生規範稽核輔導前後之影響比較 : 以彰化縣為例

by: 林森

電阻加熱處理中電導度、水活性及黏滯度之變化及交互影響之研究

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于乃華

電阻加熱處理中電導度、水活性及黏滯度之變化及交互影響之研究

by: 于乃華

聚-β-羥丁酸及其衍生聚合物生化製程開發

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吳欣達

聚-β-羥丁酸及其衍生聚合物生化製程開發

by: 吳欣達

蘇力菌s-內毒素發酵生產條件之探討

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李朋真

蘇力菌s-內毒素發酵生產條件之探討

by: 李朋真

蛋白分解酵素在生物技術產業之應用

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顧國棟

蛋白分解酵素在生物技術產業之應用

by: 顧國棟

無菌利樂包裝中微量雙氧水之定量分析技術

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林桂芬

無菌利樂包裝中微量雙氧水之定量分析技術

by: 林桂芬

檜木精油之抗菌活性研究

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曹志安

檜木精油之抗菌活性研究

by: 曹志安

機能性軟糖中食用膠添加配方與質地相關性之研究

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黃鎮富

機能性軟糖中食用膠添加配方與質地相關性之研究

by: 黃鎮富

紅麴菌生產膽固醇合成抑制劑之食品級培養基最適化探討

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穆春菊

紅麴菌生產膽固醇合成抑制劑之食品級培養基最適化探討

by: 穆春菊

以淘汰蛋雞酵素水解液製備雞肉香料

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范中寧

以淘汰蛋雞酵素水解液製備雞肉香料

by: 范中寧

不同製程條件對台灣高粱酒品質及產率之影響

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賴舜堂

不同製程條件對台灣高粱酒品質及產率之影響

by: 賴舜堂

多重顆粒食品之電阻加熱

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蔡宇妍

多重顆粒食品之電阻加熱

by: 蔡宇妍

甲硫胺酸與乙酸鈉對紅麴生產膽固醇合成抑制劑產量影響之研究

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鄭顏昆

甲硫胺酸與乙酸鈉對紅麴生產膽固醇合成抑制劑產量影響之研究

by: 鄭顏昆

含氧汽油添加劑甲基第三丁基醚分解菌之研究

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林振寰

含氧汽油添加劑甲基第三丁基醚分解菌之研究

by: 林振寰

松杉靈芝β-葡聚醣酶純化及定性之研究

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李思樺

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by: 李思樺

以梅胚醃漬液為基質利用紅麴菌釀造梅子紅酒

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丁正芳

以梅胚醃漬液為基質利用紅麴菌釀造梅子紅酒

by: 丁正芳

豬血中超氧歧化酶的純化與活性測定

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黃政弘

豬血中超氧歧化酶的純化與活性測定

by: 黃政弘

以發酵槽高密度培養 Penicillium chrysogenum 生產...

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陳惠婷

以發酵槽高密度培養 Penicillium chrysogenum 生產 penicillin V 之研究

by: 陳惠婷

半纖維素水解液中木糖之分離及其醱酵

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吳俊彥

半纖維素水解液中木糖之分離及其醱酵

by: 吳俊彥

聚醚醯胺彈性體製程與特性探討

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劉俊男

聚醚醯胺彈性體製程與特性探討

by: 劉俊男

模糊理論應用於膳食諮詢系統之研究

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劉淑芬

模糊理論應用於膳食諮詢系統之研究

by: 劉淑芬

培養基與培養條件對冬蟲夏草菌菌絲體生物質量、化學組成及水溶性胞內多醣體生成之影響

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田雅嵐

培養基與培養條件對冬蟲夏草菌菌絲體生物質量、化學組成及水溶性胞內多醣體生成之影響

by: 田雅嵐

以可逆溶解型擔體固定澱粉糖化酵素之研究

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洪嘉禧

以可逆溶解型擔體固定澱粉糖化酵素之研究

by: 洪嘉禧

篩選幾丁質分解菌與特性分析

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林秀英

篩選幾丁質分解菌與特性分析

by: 林秀英

幾丁質分解酵素之純化

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呂怡倩

幾丁質分解酵素之純化

by: 呂怡倩

探討通氣量對靈芝菌(CCRC. 36041)多醣生產之影響

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林智揚

探討通氣量對靈芝菌(CCRC. 36041)多醣生產之影響

by: 林智揚

創意新產品:披薩餡餅

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廖培吉

創意新產品:披薩餡餅

by: 廖培吉

咸豐草:莖之抗氧化性研究

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任君鳳

咸豐草:莖之抗氧化性研究

by: 任君鳳

木黴菌液態發酵不同轉速分生孢子量產之探討

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危幼萱

木黴菌液態發酵不同轉速分生孢子量產之探討

by: 危幼萱

新產品開發:必芙卡克

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張啟霆

新產品開發:必芙卡克

by: 張啟霆

利用二水準部份因子實驗設計法尋求苔蘚桿菌生產聚麩胺酸之最適化饋料溶液濃度與時間

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柯怡妙

利用二水準部份因子實驗設計法尋求苔蘚桿菌生產聚麩胺酸之最適化饋料溶液濃度與時間

by: 柯怡妙

以微生物在限量基質下發酵生產PHB之研究

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柯培元

以微生物在限量基質下發酵生產PHB之研究

by: 柯培元

探討不同氣源濃度對樟芝生長之影響

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劉千子

探討不同氣源濃度對樟芝生長之影響

by: 劉千子

咸豐草:葉之抗氧化性研究

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卓愷豪

咸豐草:葉之抗氧化性研究

by: 卓愷豪

探討以不同條件浸泡蟲草菌(CCRC36421)發酵液對多醣析出之影響

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洪燕玲

探討以不同條件浸泡蟲草菌(CCRC36421)發酵液對多醣析出之影響

by: 洪燕玲

幾丁質分解菌之篩選

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張鄄廷

幾丁質分解菌之篩選

by: 張鄄廷

壽土司

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張汶怡

壽土司

by: 張汶怡

雪娘酒

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周惠婷

雪娘酒

by: 周惠婷

香菇酒釀製及研究

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林億源

香菇酒釀製及研究

by: 林億源

不同製程白毫烏龍茶風味品質之比較

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來國鈞

不同製程白毫烏龍茶風味品質之比較

by: 來國鈞

利用水準部分因子實驗設計法尋求苔蘚桿菌生產聚麩胺酸之搖瓶饋料批式培養探討

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林雍凱

利用水準部分因子實驗設計法尋求苔蘚桿菌生產聚麩胺酸之搖瓶饋料批式培養探討

by: 林雍凱

椰果分解菌株產生寡糖之培養條件初步探討

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吳耿昇

椰果分解菌株產生寡糖之培養條件初步探討

by: 吳耿昇

PVA水膠膨潤行為之基礎探討研究

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呂媚君

PVA水膠膨潤行為之基礎探討研究

by: 呂媚君

新型固定化菌體細胞技術的開發

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廖國森

新型固定化菌體細胞技術的開發

by: 廖國森

篩選合成PHBV5之菌株

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林金霖

篩選合成PHBV5之菌株

by: 林金霖

以固態發酵來進行蛹蟲草機能性成分之研究

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林雅依

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by: 林雅依

幾丁聚醣電解產物於藥物釋放控制之探討

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葉淑芬

幾丁聚醣電解產物於藥物釋放控制之探討

by: 葉淑芬

實驗室品質管理與能力試驗之研究

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詹德文

實驗室品質管理與能力試驗之研究

by: 詹德文

冷凍乾燥與熱風乾燥對山藥抗氧化物質的影響

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施芳宜

冷凍乾燥與熱風乾燥對山藥抗氧化物質的影響

by: 施芳宜

乳酸菌於中式香腸中之抑菌及香味增強之探討

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梁綉雲

乳酸菌於中式香腸中之抑菌及香味增強之探討

by: 梁綉雲

賦形劑對即溶雞精之物理性質探討

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陳麗君

賦形劑對即溶雞精之物理性質探討

by: 陳麗君

幾丁聚醣在抗菌纖維之應用研究

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賴明欽

幾丁聚醣在抗菌纖維之應用研究

by: 賴明欽

龍眼蜂蜜甜酒及蒸餾酒之研發

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李建興

龍眼蜂蜜甜酒及蒸餾酒之研發

by: 李建興

以光生化反應器培養微藻生產脂肪酸

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王藝蓉

以光生化反應器培養微藻生產脂肪酸

by: 王藝蓉

以饋料批次發酵對舞菇多醣生產之探討

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周碧溫

以饋料批次發酵對舞菇多醣生產之探討

by: 周碧溫

抗生素在畜牧業之應用

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林麗秋

抗生素在畜牧業之應用

by: 林麗秋

食藥用真菌 : 蓮花菌菌絲體及多醣體發酵產成之研究

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王懿丞

食藥用真菌 : 蓮花菌菌絲體及多醣體發酵產成之研究

by: 王懿丞

細菌LCF007所生產蛋白?之純化及其性質之研究

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劉錦芳

細菌LCF007所生產蛋白?之純化及其性質之研究

by: 劉錦芳

培養基中碳氮源與培養方式對蛹蟲草菌(Cordyceps militari...

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葉淑幸

培養基中碳氮源與培養方式對蛹蟲草菌(Cordyceps militaris)發酵產程中生質、菌絲球及生物活性成分之影響

by: 葉淑幸

台灣發酵產業現況與發展的分析研究

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方冬聖

台灣發酵產業現況與發展的分析研究

by: 方冬聖

評選膳食口味之模糊語意變數的研究

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吳建璋

評選膳食口味之模糊語意變數的研究

by: 吳建璋

以分散式物件建構監控系統之研究 : 以生化反應槽為例

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詹孟訓

以分散式物件建構監控系統之研究 : 以生化反應槽為例

by: 詹孟訓

幾丁聚醣應用於蘋果麵包及蜂蜜蛋糕防腐及保濕之研究

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賴靖怡

幾丁聚醣應用於蘋果麵包及蜂蜜蛋糕防腐及保濕之研究

by: 賴靖怡

以饋料批次發酵進行蟲草菌(CCRC36421)多醣生產之研究

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吳國暐

以饋料批次發酵進行蟲草菌(CCRC36421)多醣生產之研究

by: 吳國暐

台灣土肉桂中肉桂醛與乙酸肉桂脂之分析方法與萃取程序開發探討

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張瑋麟

台灣土肉桂中肉桂醛與乙酸肉桂脂之分析方法與萃取程序開發探討

by: 張瑋麟

橡膠傳動皮帶製程技術之探討

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葉錦昌

橡膠傳動皮帶製程技術之探討

by: 葉錦昌

環氧樹脂與硬化劑應用技術之探討

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游慧玲

環氧樹脂與硬化劑應用技術之探討

by: 游慧玲

Monascus purpureus CCRC31499發酵蝦蟹廢棄物所...

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林珍君

Monascus purpureus CCRC31499發酵蝦蟹廢棄物所生產蛋白之純化與應用

by: 林珍君

高梁酒釀造過程噴酸處理對高梁酒品質及風味之影響

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黃燕君

高梁酒釀造過程噴酸處理對高梁酒品質及風味之影響

by: 黃燕君

以饋料批次是發酵行本土靈芝菌(CCRC36041)之菌體與多醣生產

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林佳滿

以饋料批次是發酵行本土靈芝菌(CCRC36041)之菌體與多醣生產

by: 林佳滿

評估校園餐廳食品營養標示對大一新生營養知識、態度及行為之影響-以國立成功大學為例

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劉瑞玉

評估校園餐廳食品營養標示對大一新生營養知識、態度及行為之影響-以國立成功大學為例

by: 劉瑞玉

幾丁聚醣之氧化劑降解及其產物之水相分離

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邱慈惠

幾丁聚醣之氧化劑降解及其產物之水相分離

by: 邱慈惠

同時檢測糖精及甜精之現行方法比較

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陳靜香

同時檢測糖精及甜精之現行方法比較

by: 陳靜香

磺酸苯幾丁聚醣吸水性與抗菌性之研究

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黃群欽

磺酸苯幾丁聚醣吸水性與抗菌性之研究

by: 黃群欽

彰化縣境內牡蠣重金屬含量分析研究

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游壽崇

彰化縣境內牡蠣重金屬含量分析研究

by: 游壽崇

白殭菌液態發酵產生胜類抗生素的研究

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陳宴淑

白殭菌液態發酵產生胜類抗生素的研究

by: 陳宴淑

茶鵝粉風味成分之探討及應用

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李國彬

茶鵝粉風味成分之探討及應用

by: 李國彬

連續生產PHBV-丙酸戊酸對菌體生長及PHBV產生之影響

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林逸群

連續生產PHBV-丙酸戊酸對菌體生長及PHBV產生之影響

by: 林逸群

利用苔蘚桿菌生產聚麩胺酸之搖瓶饋料批示培養探討

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邱紫與

利用苔蘚桿菌生產聚麩胺酸之搖瓶饋料批示培養探討

by: 邱紫與

利用溶菌酵素水解幾丁質生產N-乙幾丁寡醣之分析應用及量產條件之研究

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陳思豪

利用溶菌酵素水解幾丁質生產N-乙幾丁寡醣之分析應用及量產條件之研究

by: 陳思豪

利用回應曲面法尋求苔蘚桿菌生產聚麩胺酸之培養基最適化

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呂文凱

利用回應曲面法尋求苔蘚桿菌生產聚麩胺酸之培養基最適化

by: 呂文凱

以反應曲面法研究生化柴油之最優化酵素合成

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李晉嘉

以反應曲面法研究生化柴油之最優化酵素合成

by: 李晉嘉

植物精油對空氣雜菌抑菌活性之研究

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林潔怡

植物精油對空氣雜菌抑菌活性之研究

by: 林潔怡

不同加工方式與乾燥方法對胡蘿蔔抗氧化性之影響

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施嘉禾

不同加工方式與乾燥方法對胡蘿蔔抗氧化性之影響

by: 施嘉禾

1,3-二辛酸-2-棕櫚酸甘油酯特化油脂之最優化研究

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陳純敏

1,3-二辛酸-2-棕櫚酸甘油酯特化油脂之最優化研究

by: 陳純敏

聚麩胺酸之生物絮凝性質的研究

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陳建州

聚麩胺酸之生物絮凝性質的研究

by: 陳建州

桂枝萃取液抑菌效果之探討

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施清文

桂枝萃取液抑菌效果之探討

by: 施清文

二階段醱酵時不同生長條件對綠殭菌產孢之影響

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林明申

二階段醱酵時不同生長條件對綠殭菌產孢之影響

by: 林明申

Aspergillus fumigatus Fresenius所生產幾丁...

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黃群玲

Aspergillus fumigatus Fresenius所生產幾丁聚醣?之研究

by: 黃群玲

Bacillus subtilis W-118所產幾丁質?之研究

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林咨吟

Bacillus subtilis W-118所產幾丁質?之研究

by: 林咨吟

藉由混合反應曲面法探討劑極性對酵素催化甘油解產物選擇性之影響

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蔡維娟

藉由混合反應曲面法探討劑極性對酵素催化甘油解產物選擇性之影響

by: 蔡維娟

Bacillus cereus YQ-308之固定化應用及蛋白分析

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鄭景文

Bacillus cereus YQ-308之固定化應用及蛋白分析

by: 鄭景文

以生物反應器進行木黴菌孢子生產最適化條件之探討

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王志玄

以生物反應器進行木黴菌孢子生產最適化條件之探討

by: 王志玄

速食業供應過程中漢堡麵包之衛生品質評估

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郭炳崑

速食業供應過程中漢堡麵包之衛生品質評估

by: 郭炳崑

補血發酵藥酒之開發與功能評估

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簡雅玲

補血發酵藥酒之開發與功能評估

by: 簡雅玲

果汁真空濃縮之影響因子研究

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陳儒儀

果汁真空濃縮之影響因子研究

by: 陳儒儀

以電阻加熱技術應用於果汁真空濃縮之研究

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車志遠

以電阻加熱技術應用於果汁真空濃縮之研究

by: 車志遠

以反應曲面法探討羥苯丙酸辛酯之最優化酵素合成

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凌逸凡

以反應曲面法探討羥苯丙酸辛酯之最優化酵素合成

by: 凌逸凡

幾丁聚醣酵素之發酵條件

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張鳳婷

幾丁聚醣酵素之發酵條件

by: 張鳳婷

幾丁聚醣酵素之發酵條件與特性分析 The Chitosanase-The...

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羅暐勛

幾丁聚醣酵素之發酵條件與特性分析 The Chitosanase-The Study of Enzyme Fermentation Condition and Enzyme Characterization

by: 羅暐勛

利用苔蘚桿菌以醬粕廢棄物為培養基生合成聚麩胺酸

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林雅純

利用苔蘚桿菌以醬粕廢棄物為培養基生合成聚麩胺酸

by: 林雅純

市售珍珠粉圓之口感改良

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吳佩真

市售珍珠粉圓之口感改良

by: 吳佩真

不同去乙醯度幾丁聚醣與電化學之探討

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劉馨璘

不同去乙醯度幾丁聚醣與電化學之探討

by: 劉馨璘

以幾丁聚醣/纖維素薄膜進行藥物釋放之研究

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陳憶馨

以幾丁聚醣/纖維素薄膜進行藥物釋放之研究

by: 陳憶馨

酵母混合劑的保存時間及溫度對米酒發酵的影響

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鄭蔚璉

酵母混合劑的保存時間及溫度對米酒發酵的影響

by: 鄭蔚璉

不同碳氮源對冬蟲夏草菌(CCRC36421)在深層發酵中生產多醣之研究

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羅翊瑋

不同碳氮源對冬蟲夏草菌(CCRC36421)在深層發酵中生產多醣之研究

by: 羅翊瑋

中式膳食中影響油膩度因子之評估

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陳芳怡

中式膳食中影響油膩度因子之評估

by: 陳芳怡

木黴固態醱酵分生孢子量產之探討

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吳勃緹

木黴固態醱酵分生孢子量產之探討

by: 吳勃緹

以電解法電解幾丁聚醣之產物特性探討

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張以慈

以電解法電解幾丁聚醣之產物特性探討

by: 張以慈

發酵培養生產色胺酸之研究=studies on production o...

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黃淑貞

發酵培養生產色胺酸之研究=studies on production of l-tryptophan by fermentative cultivation

by: 黃淑貞

特殊營養食品 : 管灌配方營養器之現況與發展=Special dieta...

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許三安

特殊營養食品 : 管灌配方營養器之現況與發展=Special dietary food : curreent situation and development of tube feed formula

by: 許三安

椰纖與酚醛樹脂製造複合材料之研究 = The study of coco...

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侯建全

椰纖與酚醛樹脂製造複合材料之研究 = The study of coconut fiber and phenolic resin product composite material

by: 侯建全

幾丁質與幾丁聚醣在膳食營養的應用=the application of ...

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李美葉

幾丁質與幾丁聚醣在膳食營養的應用=the application of chitin and chitosan on dietary nutrition

by: 李美葉

多重顆粒食品之電阻加熱=ohmic heating of multipl...

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蔡宇妍

多重顆粒食品之電阻加熱=ohmic heating of multiple particle foods

by: 蔡宇妍

不同產地來源及劑型蜂膠商品品質特性之探討 = Quality chara...

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王美月

不同產地來源及劑型蜂膠商品品質特性之探討 = Quality characteristics of various prpolis sources from commmercial products

by: 王美月

乳酸菌之篩選及固定化研究

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魏欣儀

乳酸菌之篩選及固定化研究

by: 魏欣儀

浸液醱酵培養基與培養條件對藥用真菌茯苓(wolfiporia cocos...

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林家如

浸液醱酵培養基與培養條件對藥用真菌茯苓(wolfiporia cocos)菌絲體及胞外多醣體生成之影響

by: 林家如

不同乾燥處理省產金針之抗氧化性研究

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徐維柔

不同乾燥處理省產金針之抗氧化性研究

by: 徐維柔

農與水產品副產物於脫臭劑之應用

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賀永淑

農與水產品副產物於脫臭劑之應用

by: 賀永淑

社區成人體重控制班之成效分析

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張水秀

社區成人體重控制班之成效分析

by: 張水秀

以本土菌株分解幾丁質生產N-乙醯幾丁寡醣之研究

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連德昇

以本土菌株分解幾丁質生產N-乙醯幾丁寡醣之研究

by: 連德昇

烹煮處理對省產青花菜抗氧化性之影響

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林俊賢

烹煮處理對省產青花菜抗氧化性之影響

by: 林俊賢

聚丙烯瓶包裝柳橙汁及桑椹汁於儲存過程香味與品質變化之研究

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宋順龍

聚丙烯瓶包裝柳橙汁及桑椹汁於儲存過程香味與品質變化之研究

by: 宋順龍

幾丁類物質之生產與應用

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陳政緯

幾丁類物質之生產與應用

by: 陳政緯

Pseudomonas fluorescens K-188 所生產微生物...

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曾國權

Pseudomonas fluorescens K-188 所生產微生物抑制物質之研究

by: 曾國權

電阻加熱技術應用於食品解凍之研究

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華啟忻

電阻加熱技術應用於食品解凍之研究

by: 華啟忻

二十二碳六烯酸與二十碳四烯酸對嬰兒智能發展與視敏度的影響評估

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顏宜琦

二十二碳六烯酸與二十碳四烯酸對嬰兒智能發展與視敏度的影響評估

by: 顏宜琦

不同種類乳酸菌於蜂王漿保鮮應用

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張毓宸

不同種類乳酸菌於蜂王漿保鮮應用

by: 張毓宸

生物分解性食品包裝材質之特性與其應用性之研究

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陳孟毅

生物分解性食品包裝材質之特性與其應用性之研究

by: 陳孟毅

Pseudomonas aeruginosa M-1001所生產抗菌成分之研究

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李佩玲

Pseudomonas aeruginosa M-1001所生產抗菌成分之研究

by: 李佩玲

發酵式與浸泡式人蔘酒之有效成分比較

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朱懋明

發酵式與浸泡式人蔘酒之有效成分比較

by: 朱懋明

中國大陸油菜籽油與蛋白質之應用研究

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王蕙俐

中國大陸油菜籽油與蛋白質之應用研究

by: 王蕙俐

麵粉與澱粉之種類及混合比例對速食麵品質之影響

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張郁斌

麵粉與澱粉之種類及混合比例對速食麵品質之影響

by: 張郁斌

橡膠製品之表面抗菌處理

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蔡東和

橡膠製品之表面抗菌處理

by: 蔡東和

餐飲業環境有害物質探討

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蕭世英

餐飲業環境有害物質探討

by: 蕭世英

麵線製造之自動化及加工條件對品質之影響

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楊燿隆

麵線製造之自動化及加工條件對品質之影響

by: 楊燿隆

餐盒食品製造業實施食品安全管制系統之成效評估及影響因素研究

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莊立勳

餐盒食品製造業實施食品安全管制系統之成效評估及影響因素研究

by: 莊立勳

過濾式集塵設備濾材選擇之研究

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陳書育

過濾式集塵設備濾材選擇之研究

by: 陳書育

不同製程條件對台灣高粱酒品質及產率之影響

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賴舜堂

不同製程條件對台灣高粱酒品質及產率之影響

by: 賴舜堂

比較不同限制基質對Ralstonia eutropha 合成PHBV的影響

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黃俊嘉

比較不同限制基質對Ralstonia eutropha 合成PHBV的影響

by: 黃俊嘉

酵母添加時機對醬醪發酵之影響

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石中原

酵母添加時機對醬醪發酵之影響

by: 石中原

化學合成與天然進液培養基及培養溫度對蓮花菌(Grifola frondo...

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張雅雯

化學合成與天然進液培養基及培養溫度對蓮花菌(Grifola frondosa)菌株間發酵產程菌絲體及多醣之影響

by: 張雅雯

外接發酵菌種對黑后葡萄甜酒風味品質影響之研究

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謝美娟

外接發酵菌種對黑后葡萄甜酒風味品質影響之研究

by: 謝美娟

在超臨界二氧化碳流體中以脂解酵素催化合成乙酸己酯之研究

~

王浩昱

在超臨界二氧化碳流體中以脂解酵素催化合成乙酸己酯之研究

by: 王浩昱

新鮮及乾燥番茄甲醇萃取液之抗氧化性比較

~

林明君

新鮮及乾燥番茄甲醇萃取液之抗氧化性比較

by: 林明君

幾丁聚醣對油脂與膽固醇包覆及吸收影響之研究

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蘇梅英

幾丁聚醣對油脂與膽固醇包覆及吸收影響之研究

by: 蘇梅英

生物分解性塑膠(PHA)合成酵素基因之結構分析

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謝宛珊

生物分解性塑膠(PHA)合成酵素基因之結構分析

by: 謝宛珊

利用變異技術提昇Corynebacterium glutamicum生產...

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李明貞

利用變異技術提昇Corynebacterium glutamicum生產色胺酸之研究

by: 李明貞

利用RAPD-PCR技術發展特異性聚合酶連鎖反應引子以建立大腸桿菌之快速檢測系統

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林家騏

利用RAPD-PCR技術發展特異性聚合酶連鎖反應引子以建立大腸桿菌之快速檢測系統

by: 林家騏

sinorhizobium sp.幾丁聚醣酵素之發酵條件與特性分析

~

林岳生

sinorhizobium sp.幾丁聚醣酵素之發酵條件與特性分析

by: 林岳生

紅麴菌生產膽固醇合成抑制劑之食品級培養基最適化探討

~

穆春菊

紅麴菌生產膽固醇合成抑制劑之食品級培養基最適化探討

by: 穆春菊

以反應曲面法研究酵素合成己醇酯類之最優化

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張淑微

以反應曲面法研究酵素合成己醇酯類之最優化

by: 張淑微

體重控制營對學童體位及生化指數之成效評估

~

陳惠美

體重控制營對學童體位及生化指數之成效評估

by: 陳惠美

松杉靈芝β-葡聚醣酶純化及定性之研究

~

李思樺

松杉靈芝β-葡聚醣酶純化及定性之研究

by: 李思樺

甲硫胺酸與乙酸鈉對紅麴生產膽固醇合成抑制劑產量影響之研究

~

鄭顏昆

甲硫胺酸與乙酸鈉對紅麴生產膽固醇合成抑制劑產量影響之研究

by: 鄭顏昆

以連續式發酵生產 PHBV 之研究

~

林家慶

以連續式發酵生產 PHBV 之研究

by: 林家慶

β-幾丁聚醣之電化學制程與理論探討

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兵界中

β-幾丁聚醣之電化學制程與理論探討

by: 兵界中

省產青江白菜、小白菜、芥菜之抗氧化性研究

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廖筱寧

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by: 廖筱寧

評估不同品種茶葉之兒茶素含量及抗氧化效果之效果之研究

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張聖謙

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by: 張聖謙

油脂之應用與分類

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陳立庭

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by: 陳立庭

利用大豆廢棄物於不同碳源盡行黑殭菌的培養

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張榕云

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by: 張榕云

以廢棄物進行綠殭菌孢子之平板試驗

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周碧溫

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by: 周碧溫

幾丁質與幾丁聚醣之應用

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陳俞樺

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by: 陳俞樺

利用酒槽水進行本土靈芝菌(ccrc 36021)培養之探討

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郭芝瑩

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by: 郭芝瑩

實用油脂的比較與變化

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張惠敏

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by: 張惠敏

乳酸菌之分類及其生理活性

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李佩璇

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by: 李佩璇

廢棄茶葉脫臭實驗

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吳玉菁

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by: 吳玉菁

椰纖與resole型酚醛樹脂複合材之防燃性研究

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林志堯

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by: 林志堯

利用大豆萃取液及酒槽水進行冬蟲夏草菌(ccrc36421)生長之探討

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呂宜潔

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by: 呂宜潔

幾丁聚醣應用於水質改善之研究

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林逸群

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by: 林逸群

利用一階回應曲面法探討紅麴菌產生膽固醇合成抑制劑之培養組成分探討

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周明儀

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by: 周明儀

幾丁聚醣於防霉抗菌材料之流程探討

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賴明欽

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by: 賴明欽

大葉大學食品工程學系所