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以模式反應探討紅蔥及青蔥中之香氣前驅物對熱加工紅蔥及青蔥香氣生成之貢獻
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陳燕妮
以模式反應探討紅蔥及青蔥中之香氣前驅物對熱加工紅蔥及青蔥香氣生成之貢獻
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
陳燕妮
出版地:
彰化縣大村鄉
出版者:
大葉大學食品工程學系所;
出版年:
1996
面頁冊數:
242頁 : 30x21公分;
標題:
香料 -
附註:
平裝;游銅錫 指導
以模式反應探討紅蔥及青蔥中之香氣前驅物對熱加工紅蔥及青蔥香氣生成之貢獻
陳燕妮
以模式反應探討紅蔥及青蔥中之香氣前驅物對熱加工紅蔥及青蔥香氣生成之貢獻
/ 陳燕妮 撰 - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學食品工程學系所, 1996. - 242頁 ; 30x21公分.
平裝;游銅錫 指導.
香料
以模式反應探討紅蔥及青蔥中之香氣前驅物對熱加工紅蔥及青蔥香氣生成之貢獻
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19960926
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全部
地下室密集書庫區
二樓博碩士學位論文區
館藏
2 筆 • 頁數 1 •
1
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地下室密集書庫區
3.不外借
碩士學位論文(校內)
DT FE-85 7544
1.一般(Normal)
在架
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820466600000002
二樓博碩士學位論文區
1.圖書流通
碩士學位論文(校內)
DT FE-85 7544 C2
1.一般(Normal)
在架
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2 筆 • 頁數 1 •
1
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