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電阻加熱處理中電導度、水活性及黏滯度之變化及交互影響之研究
~
于乃華
電阻加熱處理中電導度、水活性及黏滯度之變化及交互影響之研究
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
于乃華
出版地:
彰化縣大村鄉
出版者:
大葉大學食品工程學系所;
出版年:
2002
版本:
初版
面頁冊數:
71頁 : 30x21公分;
標題:
食品工程 -
附註:
平裝;王維麒 指導
電阻加熱處理中電導度、水活性及黏滯度之變化及交互影響之研究
于乃華
電阻加熱處理中電導度、水活性及黏滯度之變化及交互影響之研究
/ 于乃華 撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學食品工程學系所, 2002. - 71頁 ; 30x21公分.
平裝;王維麒 指導.
食品工程
電阻加熱處理中電導度、水活性及黏滯度之變化及交互影響之研究
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20091231
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全部
地下室密集書庫區
二樓博碩士學位論文區
館藏
4 筆 • 頁數 1 •
1
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館藏流通類別
資料類型
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820463000000196
地下室密集書庫區
3.不外借
碩士學位論文(校內)
DT FE-91 1014 C4
1.一般(Normal)
在架
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820463000000197
二樓博碩士學位論文區
1.圖書流通
碩士學位論文(校內)
DT FE-91 1014 C2
1.一般(Normal)
在架
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820463000000378
地下室密集書庫區
1.圖書流通
碩士學位論文(校內)
DT FE-91 1014-1
1.一般(Normal)
裝箱
0
箱號no.362,借閱請洽參考台
820463000000406
二樓博碩士學位論文區
1.圖書流通
碩士學位論文(校內)
DT FE-91 1014 C3
1.一般(Normal)
在架
0
4 筆 • 頁數 1 •
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