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利用紅麴菌(monascus anka)釀造梅子紅酒
~
劉玉菁
利用紅麴菌(monascus anka)釀造梅子紅酒
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
劉玉菁
其他作者:
李明貞
其他作者:
邱玉梅
出版地:
彰化縣大村鄉
出版者:
大葉大學食品工程學系所;
出版年:
1999
面頁冊數:
50頁 : 29x21公分;
標題:
食品工程 -
附註:
張耀南 指導教授
利用紅麴菌(monascus anka)釀造梅子紅酒
劉玉菁
利用紅麴菌(monascus anka)釀造梅子紅酒
/ 劉玉菁 撰 ; 李明貞 撰 - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學食品工程學系所, 1999. - 50頁 ; 29x21公分.
張耀南 指導教授.
食品工程
李明貞
利用紅麴菌(monascus anka)釀造梅子紅酒
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20001003
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827463000000010
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GR 463 7214
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