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酵母添加時機對醬醪發酵之影響

~

石中原

酵母添加時機對醬醪發酵之影響

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	石中原
出版地:	彰化縣大村鄉
出版者:	大葉大學食品工程學系所;
出版年:	2002
面頁冊數:	90頁 : 30x22公分;
標題:	食品工程 -
附註:	涂瑞澤指導

酵母添加時機對醬醪發酵之影響
石中原

酵母添加時機對醬醪發酵之影響 / 石中原撰 - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學食品工程學系所, 2002. - 90頁 ; 30x22公分.
涂瑞澤指導.
食品工程

酵母添加時機對醬醪發酵之影響
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

820463000000232

地下室密集書庫區

3.不外借

碩士學位論文(校內)

DT FE-91 1057

1.一般(Normal)

在架

0

820463000000233

二樓博碩士學位論文區

1.圖書流通

碩士學位論文(校內)

DT FE-91 1057 C2

1.一般(Normal)

在架

0

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