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電阻加熱中電壓頻率及波型對食品水分流動性之影響

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黃孟笙

電阻加熱中電壓頻率及波型對食品水分流動性之影響

by: 黃孟笙

以液態及固態發酵進行蛹蟲草機能性成分之研究

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蔡銘璡

以液態及固態發酵進行蛹蟲草機能性成分之研究

by: 蔡銘璡

以Candida subtropicalis進行二階段醱酵產製木糖醇之研究

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曾昭維

以Candida subtropicalis進行二階段醱酵產製木糖醇之研究

by: 曾昭維

纖維水解酵素之固定化與其特性研究

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方菘信

纖維水解酵素之固定化與其特性研究

by: 方菘信

胡蘿蔔於冷藏和冷凍乾燥後抗氧化物質及物理性質之相關分析

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陳永璋

胡蘿蔔於冷藏和冷凍乾燥後抗氧化物質及物理性質之相關分析

by: 陳永璋

胡蘿蔔於冷藏和冷凍後抗氧化物質及物理性質之相互關係

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徐偉瀚

胡蘿蔔於冷藏和冷凍後抗氧化物質及物理性質之相互關係

by: 徐偉瀚

不同分子量幾丁聚醣對枯草桿菌之抑菌性探討 = Antimicrobial...

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吳明和

不同分子量幾丁聚醣對枯草桿菌之抑菌性探討 = Antimicrobial activity of different molecular weight chitosan on bacillus ...

by: 吳明和

以Acetobacter xylinum WU1生產細菌纖維素之最適培養...

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田蕙萍

以Acetobacter xylinum WU1生產細菌纖維素之最適培養條件及其抗菌應用之研究 = Study on production of bacterial cellulose ...

by: 田蕙萍

羽毛分解微生物之角蛋白酶的特性研究 = Study on charact...

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夏沛綺

羽毛分解微生物之角蛋白酶的特性研究 = Study on characterization of keratinases from feather-degrading microorganisms

by: 夏沛綺

應用PCR-RFLP方法快速鑑定感染非結核枝桿菌之研究

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莊慧如

應用PCR-RFLP方法快速鑑定感染非結核枝桿菌之研究

by: 莊慧如

基因改造生物之現況與發展

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林惠香

基因改造生物之現況與發展

by: 林惠香

超臨界二氧化碳環境下以酵素法合成辛酸十六酯之最優化研究

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朱炫威

超臨界二氧化碳環境下以酵素法合成辛酸十六酯之最優化研究

by: 朱炫威

不同萃取法對雲芝子實體的活性成分分析比較研究

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黃凱煜

不同萃取法對雲芝子實體的活性成分分析比較研究

by: 黃凱煜

沉香指紋圖譜及化學成分分析之研究

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蔡承翰

沉香指紋圖譜及化學成分分析之研究

by: 蔡承翰

牛奶、乳清粉和乳糖對豆奶酸酪乳特性的影響

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蔡宛汝

牛奶、乳清粉和乳糖對豆奶酸酪乳特性的影響

by: 蔡宛汝

利用花生乳開發機能性酸酪乳

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方于甄

利用花生乳開發機能性酸酪乳

by: 方于甄

加工條件對豆渣及大豆乳清的物化特性及機能性的影響

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劉德賢

加工條件對豆渣及大豆乳清的物化特性及機能性的影響

by: 劉德賢

彩葉草之抗氧化活性及成分分析

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蔡瑞齡

彩葉草之抗氧化活性及成分分析

by: 蔡瑞齡

培養基組成與醱酵條件對蛹蟲草生物活性指標成分之影響

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李柏儀

培養基組成與醱酵條件對蛹蟲草生物活性指標成分之影響

by: 李柏儀

不同乾燥條件對紫色肉甘藷中機能性成分及其抗氧化活性的影響

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黃昭穎

不同乾燥條件對紫色肉甘藷中機能性成分及其抗氧化活性的影響

by: 黃昭穎

菌株 DYU-Too14 之幾丁質分解酶純化與特性分析 = Purifi...

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楊裕珵

菌株 DYU-Too14 之幾丁質分解酶純化與特性分析 = Purification and characterization of the chitinases from strain DYU-Too14

by: 楊裕珵

發酵槽中利用 Bacillus subtilis DYU1 生產果聚糖之研究

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李奕宏

發酵槽中利用 Bacillus subtilis DYU1 生產果聚糖之研究

by: 李奕宏

利用廢棄魚麟取代活性碳作為去除染整廢水色度之吸附劑可行性研究

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蔡宗穎

利用廢棄魚麟取代活性碳作為去除染整廢水色度之吸附劑可行性研究

by: 蔡宗穎

利用Bacillus subtilis DYU1 生產聚麩胺酸並進行聚麩...

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陳右承

利用Bacillus subtilis DYU1 生產聚麩胺酸並進行聚麩胺酸絮凝作用之探討

by: 陳右承

幾丁聚醣奈米微球於口腔黏膜細胞穿透及控制藥物釋放之研究

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施筱玲

幾丁聚醣奈米微球於口腔黏膜細胞穿透及控制藥物釋放之研究

by: 施筱玲

蜂王蛹蛋白質水解物之抑制血管收縮素轉化酵素活性之研究 = Studies...

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李綾晏

蜂王蛹蛋白質水解物之抑制血管收縮素轉化酵素活性之研究 = Studies on the angiotensin converting enzyme inhibitory ......

by: 李綾晏

蜂王蛹蛋白及水解物對細胞 DNA 氧化性傷害及 LDL 氧化之抑制研究 ...

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廖恬瑤

蜂王蛹蛋白及水解物對細胞 DNA 氧化性傷害及 LDL 氧化之抑制研究 = Studies on the inhibition of cell DNA oxidative damage...

by: 廖恬瑤

以 NUFFE 量表評估老年人營養狀況 = Assessment of ...

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孟燕萍

以 NUFFE 量表評估老年人營養狀況 = Assessment of elderly nutritional status by nutritional form for the elderly (NUFFE)

by: 孟燕萍

紫米酒粕抗氧化性之研究 = Study on antioxidant a...

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鍾德村

紫米酒粕抗氧化性之研究 = Study on antioxidant activities of purple rice wine dregs

by: 鍾德村

利用反應曲面法及藥物釋放動力學分析r-聚麩胺酸微膠囊化薑黃素之包覆效果 ...

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張兆凱

利用反應曲面法及藥物釋放動力學分析r-聚麩胺酸微膠囊化薑黃素之包覆效果 = Studies on the microencapsulaton of curcumin ...

by: 張兆凱

抗真菌蛋白轉基因洋桔梗之構築 = Production of trans...

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曹金恩

抗真菌蛋白轉基因洋桔梗之構築 = Production of transgenic Eustoma grandiflorum expressing antifungal protein (Cp-AEP3)

by: 曹金恩

鳳梨蒸餾酒的製程及香氣品質比較 = Comparative studie...

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游雅雯

鳳梨蒸餾酒的製程及香氣品質比較 = Comparative studies on the production processes and flavor quality of pineapple spirit

by: 游雅雯

應用高壓均質技術對高粱酒進行催化熟成 = Aging of kaolia...

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王維宏

應用高壓均質技術對高粱酒進行催化熟成 = Aging of kaoliang spirit catalyzed by high pressure homogenizing technology

by: 王維宏

洋蔥紅酒及螺旋藻紅酒降血脂活性之研究 = Studies on hypo...

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何思嫺

洋蔥紅酒及螺旋藻紅酒降血脂活性之研究 = Studies on hypolipidemic activities of onion wines and spirulina wines

by: 何思嫺

不同的大豆處理方式對液態發酵液態蒸餾五糧液品質及風味之影響 = Effe...

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蔡文峻

不同的大豆處理方式對液態發酵液態蒸餾五糧液品質及風味之影響 = Effects of the different soybean prepanation way to the ...

by: 蔡文峻

紅糟製程及風味品質之研究 = Studies on the proces...

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廖偉程

紅糟製程及風味品質之研究 = Studies on the process and the flavor quality of Monascus Chiu-Niang

by: 廖偉程

在發酵槽中探討 Agrobacterium sp. 菌株生產卡德蘭膠 =...

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林峻瑞

在發酵槽中探討 Agrobacterium sp. 菌株生產卡德蘭膠 = Study on curdlan production by Agrobacterium sp. in a fermentor

by: 林峻瑞

蔗渣灰去除廢水色度之研究 = Pigment removal of wa...

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陳宣佑

蔗渣灰去除廢水色度之研究 = Pigment removal of waste water by bagasse ash

by: 陳宣佑

不同製法紅葡萄酒品質與香氣之比較 = Comparisons in th...

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吳慧敏

不同製法紅葡萄酒品質與香氣之比較 = Comparisons in the quality and flavor of red wines made by several processes

by: 吳慧敏

植物多酚抗氧化之功能 = Antioxidative propertie...

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白芝綺

植物多酚抗氧化之功能 = Antioxidative properties of polyphenolic compounds of plants

by: 白芝綺

培養基組成與培養條件對蛹蟲草(Cordyceps militaris)菌...

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唐溱筑

培養基組成與培養條件對蛹蟲草(Cordyceps militaris)菌絲體及胞外多醣體生成之影響

by: 唐溱筑

咸豐草與楓香之抗氧化性及成分分析

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涂韋澤

咸豐草與楓香之抗氧化性及成分分析

by: 涂韋澤

Aeromonas hydrophila 4AK4生合成PHA之研究

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廖育慶

Aeromonas hydrophila 4AK4生合成PHA之研究

by: 廖育慶

可生合成Poly(β-hydroxbutyrate)菌株之篩選

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張全復

可生合成Poly(β-hydroxbutyrate)菌株之篩選

by: 張全復

黃豆噴酸及蒸煮與否對五糧液之影響

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侯秉洋

黃豆噴酸及蒸煮與否對五糧液之影響

by: 侯秉洋

紅糟製程的研究

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紀明良

紅糟製程的研究

by: 紀明良

利用糖蜜廢液作為篩選菌株B.subtilis DYU1 生產聚麩胺酸(P...

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游佩茹

利用糖蜜廢液作為篩選菌株B.subtilis DYU1 生產聚麩胺酸(PGA)之研究

by: 游佩茹

纖維素分解菌株之篩選及分解活性之探討

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朱祐瑩

纖維素分解菌株之篩選及分解活性之探討

by: 朱祐瑩

冷凍乾燥法對雲芝胞內多醣產量之探討

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吳育澤

冷凍乾燥法對雲芝胞內多醣產量之探討

by: 吳育澤

篩選菌株Bacillus thuringiensis Wu5之角蛋白酶的生化特性

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周建嘉

篩選菌株Bacillus thuringiensis Wu5之角蛋白酶的生化特性

by: 周建嘉

尋找具有抗菌效果的植物

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吳佩姍

尋找具有抗菌效果的植物

by: 吳佩姍

利用牛乳及雞蛋開發機能性酸酪乳

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廖敏如

利用牛乳及雞蛋開發機能性酸酪乳

by: 廖敏如

在牛乳中添加紅麴萃取液製備酸酪乳其特性之研究

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張禎庭

在牛乳中添加紅麴萃取液製備酸酪乳其特性之研究

by: 張禎庭

培養基組成對Bacillus subtilis var. natto 代...

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吳佳真

培養基組成對Bacillus subtilis var. natto 代謝物γ-PGA產量的影響

by: 吳佳真

尋找新的抗菌或抗腫瘤藥物

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楊景行

尋找新的抗菌或抗腫瘤藥物

by: 楊景行

蓮花菌(Grifola frondosa)型態對生物活性代謝產物之影響

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彭冠霖

蓮花菌(Grifola frondosa)型態對生物活性代謝產物之影響

by: 彭冠霖

雲芝多醣之分離純化

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吳阜昇

雲芝多醣之分離純化

by: 吳阜昇

紅麴香腸之製造與品質安定性

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陳偉平

紅麴香腸之製造與品質安定性

by: 陳偉平

生產N-乙醯幾丁寡醣菌株之篩選

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張文學

生產N-乙醯幾丁寡醣菌株之篩選

by: 張文學

咸豐草抗氧化活性之研究

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邱慶哲

咸豐草抗氧化活性之研究

by: 邱慶哲

篩選幾丁質分解酶之菌株與生產N-乙醯幾丁寡種類

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李昀真

篩選幾丁質分解酶之菌株與生產N-乙醯幾丁寡種類

by: 李昀真

生合成Poly(beta-hydroxbutyrate)菌株之篩選

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劉書銘

生合成Poly(beta-hydroxbutyrate)菌株之篩選

by: 劉書銘

食品用二氧化氯固體殺菌粉劑穩定性研究

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廖婉珈

食品用二氧化氯固體殺菌粉劑穩定性研究

by: 廖婉珈

不同乾燥處理小麥胚芽乙醇萃取液之抗氧化性

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曾婉寧

不同乾燥處理小麥胚芽乙醇萃取液之抗氧化性

by: 曾婉寧

機能性螺旋藻酒釀製之研究

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胡維宏

機能性螺旋藻酒釀製之研究

by: 胡維宏

探討金屬離子對篩選菌株B.subtilis DYU1生產levan之影響

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張筠培

探討金屬離子對篩選菌株B.subtilis DYU1生產levan之影響

by: 張筠培

利用馴養之活性污泥將甘油同時轉變成乙醇及正丁酸

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何姝怡

利用馴養之活性污泥將甘油同時轉變成乙醇及正丁酸

by: 何姝怡

紅麴果汁對血液中cholesterol和TG的影響

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林維晟

紅麴果汁對血液中cholesterol和TG的影響

by: 林維晟

利用花生乳開發機能性酸酪乳

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蔣宗儒

利用花生乳開發機能性酸酪乳

by: 蔣宗儒

探討舞茸(Grifola frondosa)醱酵生產胞外多醣體之最適培養條件

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周佳明

探討舞茸(Grifola frondosa)醱酵生產胞外多醣體之最適培養條件

by: 周佳明

喜樹鹼產業現況研究

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王鈞正

喜樹鹼產業現況研究

by: 王鈞正

螺旋藻酒的製備及其抗氧化能力之研究

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楊曜鴻

螺旋藻酒的製備及其抗氧化能力之研究

by: 楊曜鴻

白藜蘆醇添加對虎杖萃取液之抗氧化性與抑制酪胺酸酵素活性影響

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陳姬如

白藜蘆醇添加對虎杖萃取液之抗氧化性與抑制酪胺酸酵素活性影響

by: 陳姬如

機能性洋蔥紅酒製備之研究

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張玉旻

機能性洋蔥紅酒製備之研究

by: 張玉旻

梅鬆餅之調製與品質分析

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陳仙芳

梅鬆餅之調製與品質分析

by: 陳仙芳

利用實驗設計最適化及模式化Candida tropicalis的比生長速率

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林敬倫

利用實驗設計最適化及模式化Candida tropicalis的比生長速率

by: 林敬倫

紫錐花種子萃取物之抗氧化性與抑制酪胺酸酵素活性的研究

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鄭文晏

紫錐花種子萃取物之抗氧化性與抑制酪胺酸酵素活性的研究

by: 鄭文晏

綠茶粉減重代餐配方之研發

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邱琬媜

綠茶粉減重代餐配方之研發

by: 邱琬媜

奈米幾丁聚醣之製備及應用研究 = Studies on preparat...

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施詔銘

奈米幾丁聚醣之製備及應用研究 = Studies on preparation and application of nanosized chitosan

by: 施詔銘

以脂解酵素LIP2合成左旋乙酸薄荷酯之最優化研究 = Optimizat...

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梁依婷

以脂解酵素LIP2合成左旋乙酸薄荷酯之最優化研究 = Optimization of candida rugosa lipase LIP2-catalyzed I-Menthyl acetate ..

by: 梁依婷

以反應曲面法探討酵素合成辛酸十六酯及異辛酸十六酯之最優化條件 = Res...

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陳信宏

以反應曲面法探討酵素合成辛酸十六酯及異辛酸十六酯之最優化條件 = Response surface methodological approach for ...

by: 陳信宏

不同翠取法對臺灣農產品中反式白藜蘆醇之分析研究 = Comparison...

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彭彥傑

不同翠取法對臺灣農產品中反式白藜蘆醇之分析研究 = Comparison of techniques for the extraction of trans-resveratrol from..

by: 彭彥傑

不同酸鹼值和溫度影響體外合成羥基磷灰石 : 膠原蛋白複合物的形態及顯微鏡...

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田文斌

不同酸鹼值和溫度影響體外合成羥基磷灰石 : 膠原蛋白複合物的形態及顯微鏡構造之探討

by: 田文斌

Bacillus subtilis var.natto和Rhizopus...

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盧盈瑜

Bacillus subtilis var.natto和Rhizopus oligosporus發酵大豆凝乳酶的純化和凝乳活性之研究

by: 盧盈瑜

工業區廢水之水質檢測、處理與成本分析 : 以彰濱污水處理為例

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劉宸瑋

工業區廢水之水質檢測、處理與成本分析 : 以彰濱污水處理為例

by: 劉宸瑋

不同萃取技術及分離純化方法對喜樹及青脆枝中喜樹鹼及10-羥基喜樹鹼之分離研究

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蕭景文

不同萃取技術及分離純化方法對喜樹及青脆枝中喜樹鹼及10-羥基喜樹鹼之分離研究

by: 蕭景文

市售豬頰肉與頸肉之物化、組織學及感官性質之研究 = Studies on...

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鄭育松

市售豬頰肉與頸肉之物化、組織學及感官性質之研究 = Studies on physicochemical histological and sensory properties of ...

by: 鄭育松

探討蛋白質沉澱劑對自萃取雞冠玻尿酸最適條件之探討

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林曉億

探討蛋白質沉澱劑對自萃取雞冠玻尿酸最適條件之探討

by: 林曉億

彰化縣小型國小「自辦午餐」探討

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黃久于

彰化縣小型國小「自辦午餐」探討

by: 黃久于

花草茶水萃取物對痤瘡丙酸桿菌生長之影響

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賴民峻

花草茶水萃取物對痤瘡丙酸桿菌生長之影響

by: 賴民峻

檸檬馬鞭草水萃取液對大腸直腸癌細胞株(Caco-2)之效應

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林雁中

檸檬馬鞭草水萃取液對大腸直腸癌細胞株(Caco-2)之效應

by: 林雁中

奈米過濾與奈米金處理對中式白酒品質之影響

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黃義翔

奈米過濾與奈米金處理對中式白酒品質之影響

by: 黃義翔

牛初乳乳清水解物對LDL及細胞DNA氧化性傷害之抑制研究

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王鏵葦

牛初乳乳清水解物對LDL及細胞DNA氧化性傷害之抑制研究

by: 王鏵葦

牛初乳對LDL及細胞DNA氧化性傷害之抑制研究

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林建豪

牛初乳對LDL及細胞DNA氧化性傷害之抑制研究

by: 林建豪

市售成長奶粉中維生素A、D3和E含量探討

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張進明

市售成長奶粉中維生素A、D3和E含量探討

by: 張進明

低溫奈米噴霧乾燥設備開發及應用

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鄭宇書

低溫奈米噴霧乾燥設備開發及應用

by: 鄭宇書

奈米幾丁聚醣粒子於口腔黏膜細胞穿透之研究

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曾鈺珊

奈米幾丁聚醣粒子於口腔黏膜細胞穿透之研究

by: 曾鈺珊

臺灣產之不同筋骨草屬蛻皮甾酮,總黃酮及抗氧化能力的分析比較

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陳美璇

臺灣產之不同筋骨草屬蛻皮甾酮,總黃酮及抗氧化能力的分析比較

by: 陳美璇

超臨界二氧化碳萃取中草藥益智仁含油量之最優化探討 = Optimum e...

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黃國銓

超臨界二氧化碳萃取中草藥益智仁含油量之最優化探討 = Optimum extraction of aplinia oxyphylla miquel seed oil by ...

by: 黃國銓

臺灣產巨峰、密紅和黑后葡萄籽萃取物抗氧化物含量和抗氧化能力之比較 = C...

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賴棋楓

臺灣產巨峰、密紅和黑后葡萄籽萃取物抗氧化物含量和抗氧化能力之比較 = Comparison of antioxidant contents and activities ...

by: 賴棋楓

流行性感冒疫苗之研究與發展 = Research and develop...

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羅筱芳

流行性感冒疫苗之研究與發展 = Research and development of the influenza vaccine

by: 羅筱芳

醱酵條件對利用小麥、高梁及米為原料之液態醱酵蒸餾酒酒質之影響

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王建章

醱酵條件對利用小麥、高梁及米為原料之液態醱酵蒸餾酒酒質之影響

by: 王建章

山藥酒製程開發

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張弘儒

山藥酒製程開發

by: 張弘儒

真實及模擬食品於各種熱處理後抗氧化物質與電導度之關係

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葉家汝

真實及模擬食品於各種熱處理後抗氧化物質與電導度之關係

by: 葉家汝

市售纖維酵素在生質酒精製造中之性質與功能探討 = Study on pr...

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張秀花

市售纖維酵素在生質酒精製造中之性質與功能探討 = Study on properties and functions of cellulases for bio-ethanol process

by: 張秀花

限氮條件添加有機酸鹽對 Ralstonia eutropha 生合成 P...

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吳尚訓

限氮條件添加有機酸鹽對 Ralstonia eutropha 生合成 PHBV 之影響

by: 吳尚訓

Wallace-Ikatura 寡核苷酸解鏈溫度模型之延伸與擴充

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顏宏展

Wallace-Ikatura 寡核苷酸解鏈溫度模型之延伸與擴充

by: 顏宏展

發孝培養Aeromonas hydrophila Too12生產N-乙醯...

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顧振旗

發孝培養Aeromonas hydrophila Too12生產N-乙醯幾丁寡醣之培養條件探討 = Study on the cultivation conditions of aeromonas ..

by: 顧振旗

康復力與夜交藤之抗氧化活性研究 = Study on the antio...

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劉易修

康復力與夜交藤之抗氧化活性研究 = Study on the antioxidative properties of symphytum officinale and polygoni multiflori

by: 劉易修

N-乙醯幾丁寡醣生產菌之篩選與幾丁質酶特性分析 = Isolation ...

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江佩軒

N-乙醯幾丁寡醣生產菌之篩選與幾丁質酶特性分析 = Isolation of a microbe to produce N-acetylchitooligosaccharides and ...

by: 江佩軒

限氮條件下不同溫度對Bacillus megaterium YU-1生合...

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葉騰元

限氮條件下不同溫度對Bacillus megaterium YU-1生合成PHB之影響 = Effect of temperature on the biosynthesis of PHB by ...

by: 葉騰元

咸豐草與楓香之抗氧化性及成分分析 = Study on the anti...

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劉立偉

咸豐草與楓香之抗氧化性及成分分析 = Study on the antioxidativity and chemical components of bidens pilosa and ...

by: 劉立偉

以切向流超過濾濃縮日本腦炎病毒之研究 = The concentrati...

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洪淑甘

以切向流超過濾濃縮日本腦炎病毒之研究 = The concentration of Japanese encephalitis virus by cross-flow ultrafiltration

by: 洪淑甘

探討實驗用鼠類感染螺旋桿菌屬之現狀 = The helicobacter...

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林佳興

探討實驗用鼠類感染螺旋桿菌屬之現狀 = The helicobacter infection in laboratory rodent

by: 林佳興

己酸及丁酸複合酸添加時機對液態發酵液態蒸餾高梁酒收率及風味之影響 = E...

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陳舜暉

己酸及丁酸複合酸添加時機對液態發酵液態蒸餾高梁酒收率及風味之影響 = Effects of adding time of hexanoic acid-butyric ...

by: 陳舜暉

以Thraustochytrium sp.發酵生產二十二碳六烯酸 = C...

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張榮權

以Thraustochytrium sp.發酵生產二十二碳六烯酸 = Cultivation of thraustochytrium sp. to produce docosahexaenoic acid

by: 張榮權

紫米萃取物之色素性質探討 = Study on pigment prop...

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葉哲豪

紫米萃取物之色素性質探討 = Study on pigment properties of black glutinous rice extracts

by: 葉哲豪

以回應曲面法探討Thraustochytrium sp.對脂質生合成之影...

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張志成

以回應曲面法探討Thraustochytrium sp.對脂質生合成之影響 = Use response surface methodology to study lipid production by..

by: 張志成

以Cunninghamella echinulata發酵生產γ-次亞麻油...

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蕭淵簇

以Cunninghamella echinulata發酵生產γ-次亞麻油酸 = Production of γ-linoleic acid by cunninghamella echinulata

by: 蕭淵簇

疫苗的發展與實驗動物在疫苗上的應用 = The development ...

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張淵俊

疫苗的發展與實驗動物在疫苗上的應用 = The development of vaccination and the application of laboratory animals in vaccine

by: 張淵俊

親水膠與Propranolol HC1製成緩釋錠劑之體外研究 = For...

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郭東興

親水膠與Propranolol HC1製成緩釋錠劑之體外研究 = Formulation and in vitro evaluation of hydrogel matrix for ...

by: 郭東興

利用微生物將纖維素廢棄物轉化為生質酒精 = Conversion of ...

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林則葹

利用微生物將纖維素廢棄物轉化為生質酒精 = Conversion of cellulosic wastes to ethanol by microorganism

by: 林則葹

紅麴之生理功效與應用 = The physiological prope...

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詹巧瑩

紅麴之生理功效與應用 = The physiological properties and applications of anka koji

by: 詹巧瑩

綠茶的特性及對人體之功效 = Characteristics of gr...

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徐坤東

綠茶的特性及對人體之功效 = Characteristics of green tea and its beneficial effects on human health

by: 徐坤東

利用獸疫鏈球菌於發酵槽中生產透明質酸及其流變學特性探討 = Study ...

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賴韋光

利用獸疫鏈球菌於發酵槽中生產透明質酸及其流變學特性探討 = Study of production of hyaluronic acid from streptococcus ...

by: 賴韋光

培養基碳源對蛹蟲草菌(Cordyceps militaris)醱酵產程中...

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謝雅惠

培養基碳源對蛹蟲草菌(Cordyceps militaris)醱酵產程中生物活性成分及菌絲球型態特性之影響 = Effects of carbon sources on ...

by: 謝雅惠

孤兒G蛋白偶聯受體, GPCR109B及GPCR43,在藥物誘導K562...

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梁啟榮

孤兒G蛋白偶聯受體, GPCR109B及GPCR43,在藥物誘導K562人類血癌細胞株分化過程扮演不同角色 = Orphan G protein-coupled ...

by: 梁啟榮

綠茶麵條之研發與品質分析 = Development and quali...

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葉銘溪

綠茶麵條之研發與品質分析 = Development and quality analysis of green tea noodles

by: 葉銘溪

γ-聚麩胺酸對重金屬銅、鉛、鎘之吸附效果 = Adsorption ef...

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林佩君

γ-聚麩胺酸對重金屬銅、鉛、鎘之吸附效果 = Adsorption effect of gamma polyglutamic acid(γ-PGA) on heavy metal ions...

by: 林佩君

臺灣紅豆杉萃取紫杉醇、10-去乙醯巴卡亭Ⅲ及三尖杉寧鹼之研究 = Com...

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許文光

臺灣紅豆杉萃取紫杉醇、10-去乙醯巴卡亭Ⅲ及三尖杉寧鹼之研究 = Comparison of techbiques for the extraction of paclitaxel ..

by: 許文光

γ-PGA 對水產品加工特性之影響 = Effect of gamma ...

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林昭邦

γ-PGA 對水產品加工特性之影響 = Effect of gamma polyglutamic acid(γ-PGA) on the processing property of seafood

by: 林昭邦

二氧化碳對液態培養獸疫鏈球菌透明質酸產量及其分子特性之影響 = Effe...

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何嘉育

二氧化碳對液態培養獸疫鏈球菌透明質酸產量及其分子特性之影響 = Effects of CO2 on production and characterization of ...

by: 何嘉育

以人類糞便檢體為測試樣本評估不同增菌管及選擇性培養基組合分離沙門氏菌的敏...

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賴美珠

以人類糞便檢體為測試樣本評估不同增菌管及選擇性培養基組合分離沙門氏菌的敏感度及特異性

by: 賴美珠

浸液培養條件對黃金銀耳菌(Tremella mesenterica)形態...

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陳南吟

浸液培養條件對黃金銀耳菌(Tremella mesenterica)形態、多醣體生成及其生物活性之影響 = Effect of culture conditions on ...

by: 陳南吟

山芹菜抗氧化及降血脂能力之研究

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鄭明清

山芹菜抗氧化及降血脂能力之研究

by: 鄭明清

綠茶減重代餐對台灣社區成人體重與血脂肪控制之探討 = Studies o...

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蔡清輝

綠茶減重代餐對台灣社區成人體重與血脂肪控制之探討 = Studies on the effects of green tea weight-loss meal replacements ...

by: 蔡清輝

鳳梨香甜酒製程之研究

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潘慶誌

鳳梨香甜酒製程之研究

by: 潘慶誌

市售當歸之水相萃取：溫度與壓力對機能性成分之影響

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林明丘

市售當歸之水相萃取：溫度與壓力對機能性成分之影響

by: 林明丘

發酵蔬果飲品之製備及其機能性評估

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利文耀

發酵蔬果飲品之製備及其機能性評估

by: 利文耀

臺灣柚子皮精油之抗氧化、抗菌及降血脂作用

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蘇靜雁

臺灣柚子皮精油之抗氧化、抗菌及降血脂作用

by: 蘇靜雁

利用氣舉式發酵培養白殭菌生產白殭菌素之研究

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紀淑如

利用氣舉式發酵培養白殭菌生產白殭菌素之研究

by: 紀淑如

食品良好衛生規範輔導對彰化縣餐飲業者影響之追蹤調查研究

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許玲媚

食品良好衛生規範輔導對彰化縣餐飲業者影響之追蹤調查研究

by: 許玲媚

微膠囊化牛初乳蛋白質水解物之抗氧化安定性

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陳志瑋

微膠囊化牛初乳蛋白質水解物之抗氧化安定性

by: 陳志瑋

麩皮添加對市售納豆菌產生納豆激酶活性之影響

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李信宜

麩皮添加對市售納豆菌產生納豆激酶活性之影響

by: 李信宜

市售優酪乳上清液之抑菌活性研究

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蔣明怡

市售優酪乳上清液之抑菌活性研究

by: 蔣明怡

洛神花萃取物添加於米醋、米酒中色澤安定性之研究

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張怡珍

洛神花萃取物添加於米醋、米酒中色澤安定性之研究

by: 張怡珍

不同分子量的幾丁聚醣對綠膿桿菌之益菌作用研究

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林宜泓

不同分子量的幾丁聚醣對綠膿桿菌之益菌作用研究

by: 林宜泓

花草茶水萃取液的抗氧化活性分析

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蕭惠茹

花草茶水萃取液的抗氧化活性分析

by: 蕭惠茹

以纖維素酶、多酚氧化酶及過氧化酶處理紅茶之品質與抗氧化性

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崔光賢

以纖維素酶、多酚氧化酶及過氧化酶處理紅茶之品質與抗氧化性

by: 崔光賢

培養環境對蛹蟲草菌絲球形態及生物活性成份生產之相關性影響

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陳佳玲

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by: 陳佳玲

培養基中碳氮源對獸疫鏈球菌(Streptococus zooepidem...

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沈慧彥

培養基中碳氮源對獸疫鏈球菌(Streptococus zooepidemicus)醱酵產程生成透明質酸之影響

by: 沈慧彥

利用功能性互補法篩選阿拉伯芥氧化逆境訊號相關因子

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葉怡芳

利用功能性互補法篩選阿拉伯芥氧化逆境訊號相關因子

by: 葉怡芳

血漿 DNA 的定量與癌症的相關性

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張玉芳

血漿 DNA 的定量與癌症的相關性

by: 張玉芳

果膠分解酶對含甲氧基果膠降解之酵素活性探討

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蔡佩貞

果膠分解酶對含甲氧基果膠降解之酵素活性探討

by: 蔡佩貞

苯丙胺酸與丙胺酸添加對白殭菌素產量影響之探討

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柯培元

苯丙胺酸與丙胺酸添加對白殭菌素產量影響之探討

by: 柯培元

以聚麩胺酸為擔體探討脂解酵素 AY 共價固定化之研究

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張碩芬

以聚麩胺酸為擔體探討脂解酵素 AY 共價固定化之研究

by: 張碩芬

不同食品中己二烯酸、去水醋酸及苯甲酸含量分析之最佳萃取程序探討

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施麗貞

不同食品中己二烯酸、去水醋酸及苯甲酸含量分析之最佳萃取程序探討

by: 施麗貞

含甲氣基果膠降解液對小果蕃茄生長情況及感染青枯病菌抗病性之研究

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張榮貴

含甲氣基果膠降解液對小果蕃茄生長情況及感染青枯病菌抗病性之研究

by: 張榮貴

以連續式填充床反應器探討月桂酸己酯之最優化酵素合成

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楊正剛

以連續式填充床反應器探討月桂酸己酯之最優化酵素合成

by: 楊正剛

奈米銀/幾丁聚醣複合薄膜之製備及特性研究

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林科町

奈米銀/幾丁聚醣複合薄膜之製備及特性研究

by: 林科町

奈米幾丁聚醣藥物載體之製備及應用研究=Preparation and a...

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曾詣文

奈米幾丁聚醣藥物載體之製備及應用研究=Preparation and application of Nano Chitosan drug carriers

by: 曾詣文

環境因子對本土菌株所生產之角蛋白酶活性之影響 = Effect of e...

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任耕毅

環境因子對本土菌株所生產之角蛋白酶活性之影響 = Effect of environmental factors on keratinase activity of native strain

by: 任耕毅

利用篩選之菌株Bacillus subtilis DYU1生產聚麩胺酸之研究

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呂媚君

利用篩選之菌株Bacillus subtilis DYU1生產聚麩胺酸之研究

by: 呂媚君

八種藥用植物之抗氧化性研究

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蘇苑菱

八種藥用植物之抗氧化性研究

by: 蘇苑菱

以連續式填充床生物反應器探討脂解酵素催化生質柴油之最優化合成

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吳宗達

以連續式填充床生物反應器探討脂解酵素催化生質柴油之最優化合成

by: 吳宗達

促進鏈球菌透明質酸醱酵產程生理代謝控制之策略

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蘇伊伶

促進鏈球菌透明質酸醱酵產程生理代謝控制之策略

by: 蘇伊伶

影響Bacillus sp.DYU1菌株所生產之生物絮凝劑環境因子探討

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陳永祥

影響Bacillus sp.DYU1菌株所生產之生物絮凝劑環境因子探討

by: 陳永祥

麵筋強度與蒸炊火力對台灣式饅頭品質之影響

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陳澄漳

麵筋強度與蒸炊火力對台灣式饅頭品質之影響

by: 陳澄漳

納豆對人體的功效

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陳福興

納豆對人體的功效

by: 陳福興

不同萃取方法對台灣筋骨草及匍匐筋骨草活性成分之分析比較研究

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蕭久富

不同萃取方法對台灣筋骨草及匍匐筋骨草活性成分之分析比較研究

by: 蕭久富

含抗癌藥喜樹鹼及10-羥基喜樹鹼之不同植物來源的萃取分析研究

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張忠豪

含抗癌藥喜樹鹼及10-羥基喜樹鹼之不同植物來源的萃取分析研究

by: 張忠豪

奈米膠原蛋白製備及其產品特性之研究

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謝欣蓉

奈米膠原蛋白製備及其產品特性之研究

by: 謝欣蓉

不同中草藥或精油於樟芝固態栽培菌絲體之生物活性成分的影響

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張家祥

不同中草藥或精油於樟芝固態栽培菌絲體之生物活性成分的影響

by: 張家祥

不同pH培養Bacillus megaterium 生合成PHB之研究

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許琮詠

不同pH培養Bacillus megaterium 生合成PHB之研究

by: 許琮詠

限氮條件下培養Bacillus megaterium 生合成PHB之研究

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陳裕憲

限氮條件下培養Bacillus megaterium 生合成PHB之研究

by: 陳裕憲

納豆菌生產果糖聚合物之研究

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廖國森

納豆菌生產果糖聚合物之研究

by: 廖國森

阿米洛法釀製高粱酒之研究

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王琮復

阿米洛法釀製高粱酒之研究

by: 王琮復

虎杖萃取液的抗氧化與抑制酪氨酸酵素之研究

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陳勇智

虎杖萃取液的抗氧化與抑制酪氨酸酵素之研究

by: 陳勇智

灌水摻假之肉類品質檢測

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許清其

灌水摻假之肉類品質檢測

by: 許清其

r-PGA浸漬處理對吳郭魚冷藏期間鮮度與品質之影響

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邱欣潁

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by: 邱欣潁

飼糧中添加益生菌在雞隻腸道中存活之探討

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柯姿伊

飼糧中添加益生菌在雞隻腸道中存活之探討

by: 柯姿伊

製麴、釀造對虱目魚肉蛋白質水解之作用及其水解物製品品質之評估

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顏嘉佑

製麴、釀造對虱目魚肉蛋白質水解之作用及其水解物製品品質之評估

by: 顏嘉佑

紅麴米生產monacolin K及色素條件之研究

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戴坤良

紅麴米生產monacolin K及色素條件之研究

by: 戴坤良

白藜蘆醇對綠膿桿菌之抑制效果研究

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黃彥能

白藜蘆醇對綠膿桿菌之抑制效果研究

by: 黃彥能

利用獸疫鏈球菌生產透明質酸之研究

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魏秀真

利用獸疫鏈球菌生產透明質酸之研究

by: 魏秀真

蒟蒻、卡德藍膠和鹿角菜膠應用於貢丸加工上模式系統之評估

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童瑞源

蒟蒻、卡德藍膠和鹿角菜膠應用於貢丸加工上模式系統之評估

by: 童瑞源

熱處理對包種茶品質及抗氧化性之影響

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王秀育

熱處理對包種茶品質及抗氧化性之影響

by: 王秀育

冷凍雞肉之電子高壓靜電誘導裝置解凍及應用於雞肉乾之製造

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黃素珍

冷凍雞肉之電子高壓靜電誘導裝置解凍及應用於雞肉乾之製造

by: 黃素珍

酵素處理對紅茶品質及抗氧化性之影響

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賴政宏

酵素處理對紅茶品質及抗氧化性之影響

by: 賴政宏

電子高壓靜電誘導裝置對胡蘿蔔汁在冷藏期間品質特性之影響

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陳又伈

電子高壓靜電誘導裝置對胡蘿蔔汁在冷藏期間品質特性之影響

by: 陳又伈

電子高壓靜電誘導裝置貯藏對吳郭魚鮮度與品質之影響

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李嘉馨

電子高壓靜電誘導裝置貯藏對吳郭魚鮮度與品質之影響

by: 李嘉馨

Bacillus subtilis var. natto 不同液態培養條...

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吳尉禎

Bacillus subtilis var. natto 不同液態培養條件對其代謝物生成之影響

by: 吳尉禎

健康豬肉與病死豬肉生化特性之探討比較

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曾昭賓

健康豬肉與病死豬肉生化特性之探討比較

by: 曾昭賓

影響雲芝菌絲體與多醣體批次饋料發酵產程控制參數因子之探討

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楊士賢

影響雲芝菌絲體與多醣體批次饋料發酵產程控制參數因子之探討

by: 楊士賢

環境因子對獸疫鏈球菌發酵產程生成透明質酸之影響

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黃怡倩

環境因子對獸疫鏈球菌發酵產程生成透明質酸之影響

by: 黃怡倩

微膠囊化牛初乳及乳清 IgG 之安定性研究

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沈子偉

微膠囊化牛初乳及乳清 IgG 之安定性研究

by: 沈子偉

市售鹼粽非法添加物使用調查及生物膠之添加對鹼粽質感風味的影響

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林正斌

市售鹼粽非法添加物使用調查及生物膠之添加對鹼粽質感風味的影響

by: 林正斌

以 Chitinibacter tainanensis 生產 N-乙醯葡...

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曾士維

以 Chitinibacter tainanensis 生產 N-乙醯葡萄胺之研究

by: 曾士維

以噴霧乾燥製備奈米幾丁聚醣載體於細胞活性及穿透之研究

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謝敏雯

以噴霧乾燥製備奈米幾丁聚醣載體於細胞活性及穿透之研究

by: 謝敏雯

鳳梨香甜酒製程之研究

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潘慶誌

鳳梨香甜酒製程之研究

by: 潘慶誌

食物膠應用於釀造小米酒之研究

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吳書婷

食物膠應用於釀造小米酒之研究

by: 吳書婷

醫事人員代謝症候群之分佈與健康促進相關因素之探討

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萬居仁

醫事人員代謝症候群之分佈與健康促進相關因素之探討

by: 萬居仁

花草荼萃取液對生雞肉脂質抗氧化效果之探討

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陳衣秀

花草荼萃取液對生雞肉脂質抗氧化效果之探討

by: 陳衣秀

決明子酒製程開發及其抗氧化之研究

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羅于婷

決明子酒製程開發及其抗氧化之研究

by: 羅于婷

金香葡萄香甜酒製程之研究

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蕭宇辰

金香葡萄香甜酒製程之研究

by: 蕭宇辰

省產紅葡萄酒降酸之研究

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林頌樺

省產紅葡萄酒降酸之研究

by: 林頌樺

限磷條件下添加丙酸鈉/戊酸鈉對連續式生產 PHBV 之影響

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李志韋

限磷條件下添加丙酸鈉/戊酸鈉對連續式生產 PHBV 之影響

by: 李志韋

枯草桿菌固態發酵生產 Iturin A 之最適化研究

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郭珈妤

枯草桿菌固態發酵生產 Iturin A 之最適化研究

by: 郭珈妤

枯草桿菌液態發酵生產 Iturin A 之最適化研究

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林智揚

枯草桿菌液態發酵生產 Iturin A 之最適化研究

by: 林智揚

利用 Aeromonas hydrophila Too11 生產N-乙醯...

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張鄄廷

利用 Aeromonas hydrophila Too11 生產N-乙醯葡萄糖胺之培養條件探討

by: 張鄄廷

不同防腐劑及食用膠的添加對粉圓品質與保存性之影響

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游芷筠

不同防腐劑及食用膠的添加對粉圓品質與保存性之影響

by: 游芷筠

利用火力發電廠燃煤底灰去除染料廢水色度之研究

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張書容

利用火力發電廠燃煤底灰去除染料廢水色度之研究

by: 張書容

十全中草藥抗氧化活性的比較研究

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陳沛珊

十全中草藥抗氧化活性的比較研究

by: 陳沛珊

利用 Agrobacterium sp. 菌株生產 Curdlan 之研究

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余靜宜

利用 Agrobacterium sp. 菌株生產 Curdlan 之研究

by: 余靜宜

固態發酵蛹蟲草藥酒之活性成份研究

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謝明皡

固態發酵蛹蟲草藥酒之活性成份研究

by: 謝明皡

發酵乳產品中乳桿菌屬的菌數測定與菌種鑑定

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周其勳

發酵乳產品中乳桿菌屬的菌數測定與菌種鑑定

by: 周其勳

臺中市大型供膳場所自動餐具清洗設備使用狀況調查及清洗效率評估

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林永賓

臺中市大型供膳場所自動餐具清洗設備使用狀況調查及清洗效率評估

by: 林永賓

以幾丁聚醣製備奈米鉑粒子之研究

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陳農恩

以幾丁聚醣製備奈米鉑粒子之研究

by: 陳農恩

利用可逆溶解型擔體於Bacillus sp.所生產幾丁質酶及蛋白酶之固定化研究

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許智強

利用可逆溶解型擔體於Bacillus sp.所生產幾丁質酶及蛋白酶之固定化研究

by: 許智強

細菌 TKU008 所生產幾丁質酶及蛋白酶之純化及定性

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張旻璇

細菌 TKU008 所生產幾丁質酶及蛋白酶之純化及定性

by: 張旻璇

透明質酸的製備與應用

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劉湘蘭

透明質酸的製備與應用

by: 劉湘蘭

四種混合麥芽發酵液降血脂之探討

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廖東垣

四種混合麥芽發酵液降血脂之探討

by: 廖東垣

培養基組成與液態培養條件對Rhizopus oligosporus發酵產...

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張啟霆

培養基組成與液態培養條件對Rhizopus oligosporus發酵產物之理化性質的影響

by: 張啟霆

微膠囊化鵪鶉蛋蛋黃IgY 之安定性研究

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鄔筱嵐

微膠囊化鵪鶉蛋蛋黃IgY 之安定性研究

by: 鄔筱嵐

花草茶萃取物中迷迭香酸和咖啡酸的含量分析

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方佩珊

花草茶萃取物中迷迭香酸和咖啡酸的含量分析

by: 方佩珊

篩選N-乙醯幾丁寡醣生產之研究

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劉婉淳

篩選N-乙醯幾丁寡醣生產之研究

by: 劉婉淳

添加枸杞萃取液對雲芝菌之胞內外多醣產量之探討

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何嘉育

添加枸杞萃取液對雲芝菌之胞內外多醣產量之探討

by: 何嘉育

健康豬與病死豬肉背最長肌生化特性之探討比較

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劉俊緯

健康豬與病死豬肉背最長肌生化特性之探討比較

by: 劉俊緯

各種澱粉添加對虱目魚丸品質的影響

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劉德賢

各種澱粉添加對虱目魚丸品質的影響

by: 劉德賢

探討環境因子對Abrobacterium sp.菌株生產curdlan的影響

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李玉芬

探討環境因子對Abrobacterium sp.菌株生產curdlan的影響

by: 李玉芬

不同修飾方法之硫酸化curdlan 其對 HeLa 細胞抑制效應之探討

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李奕宏

不同修飾方法之硫酸化curdlan 其對 HeLa 細胞抑制效應之探討

by: 李奕宏

「整合式缺氧/好氧生物反應器」與「連續式缺氧/好氧二階段生物反應器」處理...

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潘建宇

「整合式缺氧/好氧生物反應器」與「連續式缺氧/好氧二階段生物反應器」處理染料廢水色度及COD效率之比較

by: 潘建宇

耐酸性納豆菌之納豆激?基因選殖、表現與酵素活性分析

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余靜葭

耐酸性納豆菌之納豆激?基因選殖、表現與酵素活性分析

by: 余靜葭

食品香料之香氣成分分析

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江昶逸

食品香料之香氣成分分析

by: 江昶逸

台灣不同產區柚子精油香氣之研究

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何家駒

台灣不同產區柚子精油香氣之研究

by: 何家駒

納豆菌之納豆激酶基因選殖、表現與酵素活性分析

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廖珮妤

納豆菌之納豆激酶基因選殖、表現與酵素活性分析

by: 廖珮妤

洋蔥酒釀製之研究

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吳佳蓉

洋蔥酒釀製之研究

by: 吳佳蓉

以葡萄糖胺誘導 Aeromonas sp. DYU-Too7 幾丁質分解...

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林玠伯

以葡萄糖胺誘導 Aeromonas sp. DYU-Too7 幾丁質分解酵素之研究

by: 林玠伯

不同粉道麵粉的蛋白質電泳分析

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柯易亨

不同粉道麵粉的蛋白質電泳分析

by: 柯易亨

中草藥化妝品之研究

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張銘儒

中草藥化妝品之研究

by: 張銘儒

阿米洛釀製高粱酒

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吳慧敏

阿米洛釀製高粱酒

by: 吳慧敏

不同防腐劑的添加及pH值的控制對粉圓品質及保存性之影響

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徐琬涵

不同防腐劑的添加及pH值的控制對粉圓品質及保存性之影響

by: 徐琬涵

紡織業羊毛污泥堆肥之養分釋放與作物生長關係之研究

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陳立學

紡織業羊毛污泥堆肥之養分釋放與作物生長關係之研究

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台灣木瓜畸葉嵌紋病毒全長度基因體序列之解讀

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廖翊廷

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by: 廖翊廷

篩選幾丁質分解菌株與特性分析

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張祐榕

篩選幾丁質分解菌株與特性分析

by: 張祐榕

幾丁質、N-乙醯幾丁寡糖及幾丁聚醣之應用

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林敬尹

幾丁質、N-乙醯幾丁寡糖及幾丁聚醣之應用

by: 林敬尹

胰酶中之幾丁質分解酵素之純化與特性分析 = Characterizati...

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張文珠

胰酶中之幾丁質分解酵素之純化與特性分析 = Characterization and purification of the chitinase from the pancreatin

by: 張文珠

PHBV生合成菌株枝篩選

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楊淑涵

PHBV生合成菌株枝篩選

by: 楊淑涵

震盪轉速與培養基起始pH對雲芝(Coriolus versicolor)...

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梁啟榮

震盪轉速與培養基起始pH對雲芝(Coriolus versicolor)生質和胞外多醣體產量影響

by: 梁啟榮

食物致病菌資料庫之建構與生物晶片管理系統整合

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余芳瑋

食物致病菌資料庫之建構與生物晶片管理系統整合

by: 余芳瑋

延伸Wallace-Ikatura寡核苷酸Tm模型之研究

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張婉苓

延伸Wallace-Ikatura寡核苷酸Tm模型之研究

by: 張婉苓

PVA水膠膨潤動力學及其在藥物釋放之應用可行性研究

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吳國維

PVA水膠膨潤動力學及其在藥物釋放之應用可行性研究

by: 吳國維

利用聚麩胺酸生產菌株生產聚麩胺酸及聚麩胺酸之絮凝活性探討

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何昶輝

利用聚麩胺酸生產菌株生產聚麩胺酸及聚麩胺酸之絮凝活性探討

by: 何昶輝

利用Streptococcus zooepidemicus生產Hyalu...

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林美吟

利用Streptococcus zooepidemicus生產Hyaluronic Acid之研究

by: 林美吟

米酒釀造及市售再製酒類之甲、乙醇含量測定

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于祖善

米酒釀造及市售再製酒類之甲、乙醇含量測定

by: 于祖善

紅麴之製麴及其特性檢定

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康嘉玲

紅麴之製麴及其特性檢定

by: 康嘉玲

不同防腐劑及pH值組合對粉圓接受性與保存期限之影響

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葉淳文

不同防腐劑及pH值組合對粉圓接受性與保存期限之影響

by: 葉淳文

香菇酒釀製之研究

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張敏慧

香菇酒釀製之研究

by: 張敏慧

Bacillus subtilis var. natto 及 Rhizo...

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林曉億

Bacillus subtilis var. natto 及 Rhizopus microsporus car. oligosporus 混合發酵對去種皮黑豆成分之探討

by: 林曉億

Bacillus amyloliquefaciens V656 及 Mo...

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梁慈雯

Bacillus amyloliquefaciens V656 及 Monascus purpureus BCRC31499 所生產酵素於抗腫瘤物質之製備及抗腫瘤作用之探討

by: 梁慈雯

幾丁質分解酵素之生產與其基因選殖

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連德昇

幾丁質分解酵素之生產與其基因選殖

by: 連德昇

生化工程研討會暨農業生物產業研討會

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中華生化工程學會

生化工程研討會暨農業生物產業研討會

by: 中華生化工程學會

利用Aeromonas caviae DYU-BT4之幾丁質分解酵素水解...

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李宜玲

利用Aeromonas caviae DYU-BT4之幾丁質分解酵素水解幾丁質生產N-乙醯幾丁寡醣

by: 李宜玲

聚麩胺酸的鎘、鉛重金屬吸附性質探討

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龔育鞍

聚麩胺酸的鎘、鉛重金屬吸附性質探討

by: 龔育鞍

建立γ-ray生產乳酸與蒟蒻粉共聚物之最適條件及特性分析

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劉韋鑫

建立γ-ray生產乳酸與蒟蒻粉共聚物之最適條件及特性分析

by: 劉韋鑫

利用甘油與酒精萃取紅麴色素之安定性探討

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陳敦凱

利用甘油與酒精萃取紅麴色素之安定性探討

by: 陳敦凱

生物聚醣三仙膠陰離子特性之應用研究

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陳麥仔

生物聚醣三仙膠陰離子特性之應用研究

by: 陳麥仔

成人高血糖發生率相關因素之探討

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廖惠珍

成人高血糖發生率相關因素之探討

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蜂膠奶粉中類黃酮物質之分析

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高明義

蜂膠奶粉中類黃酮物質之分析

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穀類蒸餾酒的製程及香氣品質比較

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楊婷婷

穀類蒸餾酒的製程及香氣品質比較

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Resvseratrol誘導人類血癌細胞之分化與凋亡

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沈美伶

Resvseratrol誘導人類血癌細胞之分化與凋亡

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三種台灣產迷迭香精油成分及抗氧化力研究

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吳惠萍

三種台灣產迷迭香精油成分及抗氧化力研究

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溫度變化對Ralstonia eutropha在限磷條件下發酵生產PHB之探討

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陳建璋

溫度變化對Ralstonia eutropha在限磷條件下發酵生產PHB之探討

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數種芹菜精油成分分析偶降血脂之研究

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鄭明清

數種芹菜精油成分分析偶降血脂之研究

by: 鄭明清

篩選本土椰果分解菌株與其培養條件之初步探討

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蔡鈺騏

篩選本土椰果分解菌株與其培養條件之初步探討

by: 蔡鈺騏

Aspergillus fumigatus TKU003所生產蛋白酶與幾...

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陳彥旭

Aspergillus fumigatus TKU003所生產蛋白酶與幾丁質酶純化及定性之研究

by: 陳彥旭

半乳甘露糖酶對蒟蒻分解之酵素活性探討

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連國斌

半乳甘露糖酶對蒟蒻分解之酵素活性探討

by: 連國斌

嚼食檳榔對口腔黏膜病毒感染率之研究

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楊曜聰

嚼食檳榔對口腔黏膜病毒感染率之研究

by: 楊曜聰

不同培養條件對舞菇多醣生產之探討

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曾美華

不同培養條件對舞菇多醣生產之探討

by: 曾美華

利用聚麩胺酸改質幾丁聚醣之銅離子吸附研究

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張育騰

利用聚麩胺酸改質幾丁聚醣之銅離子吸附研究

by: 張育騰

市售皮蛋中重金屬（鉛、銅、鋅）含量之調查研究

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巫旻靜

市售皮蛋中重金屬（鉛、銅、鋅）含量之調查研究

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利用甘油與酒精萃取紅龍果色素之研究

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謝建民

利用甘油與酒精萃取紅龍果色素之研究

by: 謝建民

幾丁聚醣對藥物之影響

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易延凌

幾丁聚醣對藥物之影響

by: 易延凌

利用酵素法提昇胡蘿蔔濃縮汁收率及品質之研究

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劉春敏

利用酵素法提昇胡蘿蔔濃縮汁收率及品質之研究

by: 劉春敏

不同市售麴及噴酸處理對液態發酵液態蒸餾高粱酒品質之影響

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詹淑惠

不同市售麴及噴酸處理對液態發酵液態蒸餾高粱酒品質之影響

by: 詹淑惠

南嶺蕘花活性成分之鑑定及其誘導人類白血病U937細胞凋亡與分化之機制

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蔡瑞騏

南嶺蕘花活性成分之鑑定及其誘導人類白血病U937細胞凋亡與分化之機制

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環境因子對木黴菌促進作物生長之影響研究

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丘麗蓉

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by: 丘麗蓉

溫度變化對Ralstonia eutropha於限氮條件下生合成PHB之影響

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劉建宏

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以近紅外線光譜建立山黃梔成分之分析方法

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楊淑惠

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綠殭菌與木黴菌之劑型配方研究

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簡年佑

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by: 簡年佑

幾丁質分解酶生產菌之篩選及酶之純化與特性分析

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馬玟釧

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以電解法開發幾丁聚醣固態聚電解質

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林剛毅

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以反應曲面法探討脂解酵素催化抗壞血酸月桂酸酯之最優化

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楊忠倫

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豬血漿蛋白質之酵素水解及抗氣化活性研究

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林姿儀

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南投縣地區加水站之盛裝飲用水水質的探討

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賴麗紅

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蓮花菌胞內及胞多醣體的發酵及分離純化程序之研究

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游清源

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以電導度測定不同加熱方式對於水分子流動性之影響

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毛賢婷

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不同培養方式對樟芝多醣及乙醇抽出物生產之研究

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固態酒麴培麴條件對高粱酒風味之影響

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幾丁聚醣電解產物之生物相容性及分解性研究

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液化澱粉芽孢桿菌V656所生產蛋白酶之研究

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松葉之抗氧化性研究

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蔬果中農藥殘留減量處理的評估

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張春貴

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嗜酸乳酸菌菌?活性保存之研究

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以酵素替代傳統酒麴製造清酒之研究

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熱季飼糧中不同熱能蛋白比對肥育鵝生長性能及屠體品質之影響

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王百祥

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本土性聚麩胺酸生產菌株之篩選及其絮凝性質之研究

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在整合式厭氣/好氧生物處裡反應器內利用固定化菌體顆粒同時去除染整廢水的色...

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林雅純

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以聚麩胺酸水溶嬌吸附Hydralazine HCl進行釋放之研究

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利用二水準部分因子實驗設計法尋求苔蘚桿菌生產聚麩胺酸之最適化饋料溶液濃度...

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利用二水準部分因子實驗設計法尋求苔蘚桿菌生產聚麩胺酸之最適化饋料溶液濃度與饋料時間

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Vibrio fluvialis TKU005所生產蛋白酶純化及定性之研究

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施玫伃

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以反應曲面法探討左旋丁酸薄荷酯之最優化酵素合成

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陳芳怡

以反應曲面法探討左旋丁酸薄荷酯之最優化酵素合成

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以冷水浸泡包種茶之茶湯品質及抗氧化性研究

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鄒梅芳

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高梁酒蒸餾過程不同酒度採樣區分之風味組成分析

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熊烈維

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納豆菌發酵濃縮物對高血脂症疾患者血脂影響之探討

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江明哲

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添加卡德蘭膠對冷凍麵糰及土司品質之影響

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廖美琇

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蒟蒻/三仙膠複合膠體之吸水性研究

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張居正

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發酵時添加己酸對液態發酵液態蒸餾五糧溢品質及風味之影響

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劉懿慧

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劉馨璘

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中華白麵條風味及品質之研究

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不同製程白毫烏龍茶風味品質之比較

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以反應曲面法探討月桂酸己酯之最優化酵素合成

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謝至涵

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以幾丁聚醣製備奈米銀之應用之研究

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陳鈺婉

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不同培養方式對蛹蟲草菌絲體生長及其生物活性成分之研究

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蔡昆霖

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by: 蔡昆霖

利用納豆菌生產納豆激酶之研究

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蘇偉迪

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以不同酵素去除隱形眼鏡蛋白質沉積物之研究

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葉豐銘

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以電組加熱技術改良香精油萃取機之效能

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徐駿立

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生產N-乙醯幾丁寡醣菌株之篩選與幾丁質酶之分離純化

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林玲慧

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篩選分解蒟蒻菌株與其發酵液之酵素活性探討

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陳怡芳

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蒜頭酒釀製之研究

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許淑貞

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油脂與界面活性劑對舞菇生長與多醣生產之影響

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劉佳茹

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蛹蟲草子實體培養條件與活性成分組成之研究

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林石源

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自製乳酸優酪乳培養時間對菌數含量影響之探討

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吳柔幸

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奈米幾丁聚醣載體於細胞活性及穿透之研究

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呂郁芬

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活性碳與甲殼素添加對優酪乳特性之影響研究

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黃敏慧

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蜂王蛹蛋白及其酵素水解物對血管收縮素轉換酵素之抑制活性研究

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塗佳琪

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以有機鹽培養Ralstonia eutropha生合成PHBV之研究

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羅暐勛

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培養Cunningghamella echinulata和Bacillu...

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培養Cunningghamella echinulata和Bacillus cereus DYU-Too 12生產多元不飽和脂肪酸

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以泥炭土進行木黴菌分生孢子固態發酵最適化生產之探討

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劉惠雯

以泥炭土進行木黴菌分生孢子固態發酵最適化生產之探討

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γ射線改質幾丁聚醣及其鉛重金屬吸附性質之研究

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藍月桂

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台灣地區1998-2003年間食品中毒案例及臨床樣本分離之Methici...

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台灣地區1998-2003年間食品中毒案例及臨床樣本分離之Methicillin抗藥性金黃色葡萄球菌菌株脈衝式膠體電泳、毒素型分佈及...

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Statin與Fibrate類藥物應用於降高脂血症之教果評估

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林雅玲

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發酵中添加複合揮發有機酸對液態發酵液態蒸餾高梁酒品質及風味之影響

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黃靜宜

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紅麴山藥豆腐乳色澤分析之研判

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施麟碩

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by: 施麟碩

Bacilus sp. TKU004所生產耐有機溶劑蛋白酶之純化及定性

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高德一

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by: 高德一

以反應曲面法探討植物固醇酯類之最優化酵素合成

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余玉博

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by: 余玉博

以人類糞便為樣本評估增菌液及選擇性培養基組合分離沙門氏菌的敏感度及特異性

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賴美珠

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by: 賴美珠

中草藥萃取液對雲芝胞外多醣肽產量、化學特性及免疫活性之影響 = Effe...

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林芳儀

中草藥萃取液對雲芝胞外多醣肽產量、化學特性及免疫活性之影響 = Effects of traditional chinese medicine extracts on productivity, chemical properties and immunomdulatory activity of extracellular polysaccharopeptide from coriolus versicolor(Yunzhi)

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不同萃取方法對段木及醱酵培養牛樟芝活性成分產量分析之研究 = Compa...

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不同萃取方法對段木及醱酵培養牛樟芝活性成分產量分析之研究 = Comparison of techniques for the extraction of active ...

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BacillussubtilisW-118所生產蛋白酶之純化及定性

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何瑞元

BacillussubtilisW-118所生產蛋白酶之純化及定性

by: 何瑞元

Aeromonassp.DYU-Too7與本土菌株JR1之幾丁質分解酶純...

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張瓊瑋

Aeromonassp.DYU-Too7與本土菌株JR1之幾丁質分解酶純化與特性分析

by: 張瓊瑋

大葉大學生物產業科技學系所