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不同防腐劑的添加及pH值的控制對粉圓品質及保存性之影響

~

徐琬涵

不同防腐劑的添加及pH值的控制對粉圓品質及保存性之影響

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	徐琬涵
其他作者:	黃舒詩
其他作者:	陳昱伸
出版地:	彰化縣大村鄉
出版者:	大葉大學生物產業科技學系所;
出版年:	2007
版本:	初版
面頁冊數:	71頁 : 30x21公分;
標題:	生物科技 -
附註:	游銅錫指導

不同防腐劑的添加及pH值的控制對粉圓品質及保存性之影響
徐琬涵

不同防腐劑的添加及pH值的控制對粉圓品質及保存性之影響 / 徐琬涵撰 ; 黃舒詩撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學生物產業科技學系所, 2007. - 71頁 ; 30x21公分.
游銅錫指導.
生物科技

黃舒詩

不同防腐劑的添加及pH值的控制對粉圓品質及保存性之影響
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210 $a 彰化縣大村鄉 $c 大葉大學生物產業科技學系所 $d 2007
215 $a 71頁 $d 30x21公分
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801 1 $a TW $b 大葉大學 $c 20070601

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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

827368000000032

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1.圖書流通

學生專題報告

GR 368 2813

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