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加工條件對豆渣及大豆乳清的物化特性及機能性的影響
~
劉德賢
加工條件對豆渣及大豆乳清的物化特性及機能性的影響
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
劉德賢
出版地:
彰化縣大村鄉
出版者:
大葉大學生物產業科技學系所;
出版年:
2009
版本:
初版
面頁冊數:
86頁 : 30x22公分;
標題:
生物科技 -
附註:
陳明造 指導
加工條件對豆渣及大豆乳清的物化特性及機能性的影響
劉德賢
加工條件對豆渣及大豆乳清的物化特性及機能性的影響
/ 劉德賢 撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學生物產業科技學系所, 2009. - 86頁 ; 30x22公分.
陳明造 指導.
生物科技
加工條件對豆渣及大豆乳清的物化特性及機能性的影響
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20090722
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地下室密集書庫區
二樓博碩士學位論文區
館藏
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3.不外借
碩士學位論文(校內)
DT BTI-98 7227
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1.圖書流通
碩士學位論文(校內)
DT BTI-98 7227 C2
1.一般(Normal)
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