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概要
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主題
烹飪
概要
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96 作品在 100 項出版品 100 種語言
書目資訊
廚房新手東問西答
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怎麼做排骨最好吃
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家常菜祕訣東問西答 : 絕對好吃的料理撇步
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魚料理烹調祕訣大公開 : 讓你煮魚免緊張,一試OK!
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料理,這麼簡單! : 安琪老師開給廚房新手的5堂課
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乙丙級烘焙證照學園
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就是愛吃麵250道
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家常菜祕訣東問西答 : 絕對好吃的料理撇步 : 變身成為家常菜達人的捷徑!
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大廚不傳的1001烹調秘笈 : 食材的選擇.料理的細節.美味的訣竅
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幸福微晚餐 : 美慧老師教你上菜快一點.分量少一點.負擔輕一點.美味多一點
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豬肉的100個料理關鍵
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四川花椒 : 探索花椒與川味的奧秘
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破解大廚祕方 : 一個經濟學家的廚房筆記
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廚房鍋具幸福提案 : 家用鍋具優劣勢大解密
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如何烹製安全食品
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中式麵食加工與實習(含丙級中式麵食加工: 酥油皮、糕漿皮類技能檢定)
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丙級中餐烹調學術科通關寶典 = Chinese cuisine cookery
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丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕項)學術科通關寶典 = Baking foods
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(書目-電子資源)
乙級中式麵食加工(酥油皮、糕漿皮類)學術科必勝寶典
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(書目-電子資源)
乙級中餐烹調術科必勝寶典含學科歷屆試題
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設計師的餐盤風景
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健康素 安心炒
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丙級西餐烹調學術科通關寶典
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健康美味食譜 : 蔬菜、菌菇、豆腐
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(書目-電子資源)
新嫁娘の廚房筆記
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魚料理美味多樣 = Various tasty fish dishes
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丙級中餐烹調學科題庫精要解析
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(書目-電子資源)
丙級烘焙食品學科題庫精要解析
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(書目-電子資源)
丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕項)學術科通關寶典
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(書目-電子資源)
乙級中餐烹調學科題庫必通解析
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(書目-電子資源)
乙級中餐烹調術科必勝秘笈含學科試題
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(書目-電子資源)
完美料理 = Sustainable sea food the cookbook : 永續海鮮烹飪事典
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西式麵點師
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(書目-電子資源)
西式烹調師 (初級.中級.高級)
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現代烹飪與廚藝秘笈
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烹飪基礎知識
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排骨料理真有味 = Delicious pork rib cuisines
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法國極緻美食.第一季 = French delicatessen
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(書目-投影資料、錄影資料、電影片)
法國極緻美食.第二季 = French delicatessen
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(書目-投影資料、錄影資料、電影片)
美食的誕生 = Food odyssey
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(書目-投影資料、錄影資料、電影片)
健康素 安心炒
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(書目-電子資源)
健康美味食譜 : 蔬菜、菌菇、豆腐
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(書目-電子資源)
丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕項)學術科通關寶典
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(書目-電子資源)
主廚帶路, 用美味環島!
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世界名廚 = Kings of the kitchen
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食與時 : 透過秒、分、時、日、週、月、年,看時間的鬼斧神工如何成就美味
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乙級技能檢定中餐烹調學科題庫必通解析
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豆腐料理這樣做超好吃
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聰明鍋,中菜輕鬆做
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懶人鍋,簡單做西菜
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請用,西班牙海鮮飯 : 66道大廚家常菜, 從肉類到海鮮, 從米飯. 麵包到馬鈴薯. 橄欖油, 從湯品. 甜點到飲料, 西班牙料理精髓完全掌握, 一學就會!
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家常菜烹飪訣竅全公開
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自己做幸福餅乾 = Make your own happiness cookies
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巧用電鍋做好菜
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素食料理超好吃
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每天燉一鍋滋補湯
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手工餅乾自己做更好吃
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花式露營 : 與你一起共度的美好時光
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食景練習 : 來自波士頓的50道鄉愁之味
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丙級中餐烹調學科題庫分類解析
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廚藝好好玩 : 探究真正飲食科學.破解廚房祕技.料理好食物
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牛肉料理地圖
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五百種食品烹製法
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(書目-電子資源)
食指大動 : 安東尼.波登的精選家庭食譜, 只與家人朋友分享的美味與回憶
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(書目-電子資源)
丙級中式麵食加工 : 含食品安全衛生及營養共同學科; 學科題庫工作項目解析
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(書目-電子資源)
丙級中餐烹調(葷食)學科題庫工作項目解析
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(書目-電子資源)
丙級技能檢定烘焙食品(麵包、西點蛋糕項)學術科通關寶典 = Baking foods
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(書目-電子資源)
烹飪祕訣料理王 : 110道家常菜, 簡單易學零失敗
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(書目-電子資源)
丙級技能檢定中餐烹調葷食含食品安全衛生及營養共同學科題庫學術科通關寶典
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冰箱常備食材料.理.百.科 : 40種萬用百搭好食材指南 200道便當菜、家常菜輕鬆上桌
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料理科學 : 熱銷全球20國.美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄
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泰國廚藝小旅行 = Cooking holiday in Thailand : 來去泰國學料理
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吃, 是一種公民行為 : 讓我們重新學會吃, 一起用吃, 改變世界!; 米其林3星主廚Alain Ducasse食物宣言
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(書目-電子資源)
食景練習 : 來自波士頓的50道鄉愁之味
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Wendy媽媽親子廚房 : 給孩子的美味飲食教育
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健康北歐菜 = Northern European cuisine
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烹飪原料與加工工藝
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(書目-電子資源)
全世界最好吃的書 : 餵養你的美食靈魂
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尋味遼寧
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Wendy媽媽親子廚房 : 給孩子的美味飲食教育
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(書目-電子資源)
美味的原理 : 食物與科學的親密關係
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(書目-電子資源)
廚藝祕訣超圖解 : 700則美味的關鍵祕訣 超強剖面透視圖解 瞬間提升你的廚藝
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(書目-電子資源)
正韓小菜 : 五星韓廚的道地韓國小菜!從開胃泡菜到麻藥雞蛋,65道零失敗偷飯料理
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(書目-語言資料,印刷品)
正韓食 : 韓國歐巴主廚的刀法、調醬、烹飪全書,神還原道地韓劇美食
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克里姆林宮的餐桌
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做菜小竅門 : 200項烹飪疑惑完全解答
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水餃就是這樣包才好吃 : 抓住外皮、餡料、煮法的秘訣大公開!
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(書目-電子資源)
全原味健康好食料理 : 李德全主廚嚴選代表作
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(書目-電子資源)
小小孩的烘焙练习课 = Cooking class for kids : 给孩子的生活技能养成课
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(書目-電子資源)
會開火就絕不會失敗的露營野炊食 : 專為登山、露營者設計的65道超簡單料理
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烘焙原理 : 探索烘焙科學的基礎, 掌握烘焙藝術的精髓, 傲擁職人等級的實力
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一肉一菜創造驚人美味!超市食材速搭指南 : 4種肉類x19種蔬菜, Irene的美西灶腳變化出120道美味健康料理
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盧彥澤的幸福餐桌 : 再怎麼難, 只要能跟家人好好吃飯, 就是幸福。
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(書目-電子資源)
微肉飲食 : 從主餐到甜點125道富含動物蛋白質的美味食譜 增強肌肉&提升健康
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(書目-電子資源)
烹饪基本功
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(書目-電子資源)
無事烹小鮮
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(書目-電子資源)
主題
烹飪
問題集
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烹飪
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烹飪
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烹飪
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TX652
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641.5
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文集
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