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美味的原理 : 食物與科學的親密關係
紀錄類型:
書目-電子資源 : 單行本
副題名:
食物與科學的親密關係
作者:
傑佛森
其他作者:
王婉卉,
其他團體作者:
凌網科技股份有限公司
出版地:
臺北市
出版者:
本事出版; 大雁文化發行;
出版年:
2020[民109]
版本:
初版
面頁冊數:
1冊 : 圖 ;
標題:
食品科學 -
標題:
飲食 -
標題:
烹飪 -
電子資源:
HyRead ebook電子書
附註:
資料型式: 文字
ISBN:
978-957-9121-69-9
ISBN:
957-9121-69-9
中國圖書分類法:
463
美味的原理 : 食物與科學的親密關係
傑佛森
美味的原理
: 食物與科學的親密關係 / 馬提.傑佛森(Marty Jopson)作 ; 王婉卉譯 - 初版. - 臺北市 : 本事出版, 2020[民109]. - 1冊 ; 圖.
資料型式: 文字檢索型式: 電子書服務平台系統需求: HyRead Library含索引題名取自版權頁.
ISBN 978-957-9121-69-9ISBN 957-9121-69-9
食品科學飲食烹飪
王, 婉卉
美味的原理 : 食物與科學的親密關係
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