烹飪原料與加工工藝
華藝數位股份有限公司

 

  • 烹飪原料與加工工藝
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : 單行本
    其他作者: 蘇愛國,
    其他團體作者: 華藝數位股份有限公司
    出版地: 重慶市
    出版者: 重慶大學出版社;
    出版年: 2015[民104]
    版本: 第1版
    面頁冊數: 213面 : 彩圖 ;
    集叢名: 中等職業教育中餐烹飪與營養膳食專業系列教材
    標題: 烹飪 -
    電子資源: 2020 TAEBDC電子書
    附註: 資料形式:文字
    書目、索引、附錄等註: 參考書目: 面213
    ISBN: 9787562489016
    中國圖書分類法: 4274426
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