邱義源

食品加工機具 by: 賴滋漢; 邱義源; 金安兒 (書目-語言資料,印刷品) , [等編著]

花生加工研究(iv):花生焙炒過程中花生香氣前驅物變化之研究=peanut processing (iv):studies on the variation of the flavor... by: 嘉義農專食品科; 邱義源 (微縮資料) , [著]

不同成熟度花生仁最適加工利用之探討 by: 王長瑞; 邱義源; 顏裕鴻 (微縮資料) , [指導]

利用纖維素與玉米蛋白製備生物可分解食品包裝膜之探討 by: 張淑娟; 邱義源; 顏裕鴻 (微縮資料) , [指導]

花生加工研究-花生產品酸敗之防止貯售壽命之延長(vi)=studies on peanut processing vi.rancidity preventsion and shelf-... by: 嘉義農業專科學校食品工業科; 邱義源 (微縮資料) , [著]

食品加工 by: 賴滋漢; 邱義源; 鄭三郎 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]

花生加工研究(vii)-焙炒花生仁以超臨界二氧化碳脫脂與黴菌污染花生仁有效篩檢之探討=studies peanut processing vii sc-co2... by: 嘉義農業專科學校食品工業科; 邱義源 (微縮資料) , [著]

食品加工 by: 賴玆漢; 邱義源; 鄭三郎 (書目-語言資料,印刷品) , [編著]

花生加工研究五花生焙炒香氣形成機制之探討=peanut processing studies on the mechanism of peanutty flavor formation ... by: 嘉義農業專科學校食品工業科; 邱義源 (微縮資料) , [著]