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大葉大學食品科技學系

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椪柑與桶柑酒釀製過程之品質分析

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林雅君

椪柑與桶柑酒釀製過程之品質分析

by: 林雅君

篩選本土菌株以分解幾丁質之研究 Studying on hydrolys...

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戴宏州

篩選本土菌株以分解幾丁質之研究 Studying on hydrolysis of chitin by indigenous strains

by: 戴宏州

不同澄清劑對水果酒的影響

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許淑貞

不同澄清劑對水果酒的影響

by: 許淑貞

蔓澤蘭之抗氧化性研究

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丁翠傑

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by: 丁翠傑

花椰菜之抗氧化性研究

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曾淑英

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by: 曾淑英

牛樟芝之研究近況與應用

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李依倩

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by: 李依倩

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