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水產食品科學
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9 作品在 9 項出版品 9 種語言
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魚貝類抽出物抗氧化性之探討
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鯉魚消化道組織nuclei/cell debris franction中與鋅結合物質之生化特性
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水溶性幾丁質類物質在化妝品的應用
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多醣類對吳郭魚和鯖魚煉製品品質之影響
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高速微射流體作用對幾丁聚醣物化性質之影響及其水溶性幾丁聚醣製備上的應用
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豬血漿低分子量激太原之純化與特性及其在鯖魚煉製品上之應用
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雞精製程之改良及其回收碎肉製作煉製品之探討
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高效能液相層析分析生物胺之抽出及衍生化條件探討
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由海洋細菌kiebsiella wxytoca cf154分離純化黏物質及其理化特性之探討
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