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雞精製程之改良及其回收碎肉製作煉製品之探討
~
張正明
雞精製程之改良及其回收碎肉製作煉製品之探討
紀錄類型:
微縮資料 : 單行本
作者:
陳建廷
其他作者:
張正明
出版地:
台北市
出版者:
國科會科學技術資料中心;
面頁冊數:
105頁 : 11x15公分;
標題:
水產食品科學 -
附註:
MOE86-0012-85320154
雞精製程之改良及其回收碎肉製作煉製品之探討
陳建廷
雞精製程之改良及其回收碎肉製作煉製品之探討
/ 陳建廷 撰 ; 張正明 指導 - 台北市 : 國科會科學技術資料中心 - 105頁 ; 11x15公分.
MOE86-0012-85320154.
水產食品科學
張正明
雞精製程之改良及其回收碎肉製作煉製品之探討
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20000601
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三樓視聽資料區
館藏
2 筆 • 頁數 1 •
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預約狀態
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833437870000014
三樓視聽資料區
3.不外借
微縮資料(microform)
MF 437.87 7511 V1
1.一般(Normal)
限閱(視聽區)
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833437870000015
三樓視聽資料區
3.不外借
微縮資料(microform)
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