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概要
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主题
咖啡
概要
作品:
28 作品在 31 项出版品 31 种语言
书目信息
咖啡王子帶你cafe上癮 = Life begins with a cup of coffee : 在家也能享受香醇的幸福
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日本咖啡名店優質烘焙技術 = Reference book for the coffee roasting
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冠軍咖啡調理師虹吸式咖啡全示範 = Syphon coffee professional techniques
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咖啡職人的愛與偏執 : 好咖啡值得一生追尋
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喝是非, 聊咖啡 : 閒話咖啡與健康
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咖啡職人的愛與偏執 : 好咖啡值得一生追尋
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這杯咖啡貴在哪? : 細味精品浪潮
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這杯咖啡貴在哪? : 細味精品浪潮
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咖啡究極講座之手沖咖啡大全 = The art of handcraft coffee
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台灣高山有機咖啡產業發展研究
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咖啡專題
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綠茶咖啡減重法 : 減重門診醫生教你輕鬆喝, 一個月激瘦6.2公斤!
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精品咖啡不外帶 : 寫給職人的咖啡手札
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咖啡杯測的科學 = Cupping know-how : 從生豆購買、烘焙調校到萃取曲線, 追求頂極咖啡必學的品味技術
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咖啡的水科學 : 萃取原理、水質檢測與參數調整, 全面揭露咖啡風味之謎
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關於咖啡的一切 800年風尚與藝文 : 比一千個吻還令人愉悅的生活情調,從老咖啡館.文學.繪畫.工藝到歷史遺物!
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綠茶咖啡減肥法 : 減重門診醫生教你輕鬆喝, 一個月激瘦6.2公斤 糖尿病.高血壓.高血脂患者皆適用
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尋味咖啡 : 跟著杯測師認識咖啡36味, 找到最對味的咖啡
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陶鍋炒豆學 : 機器烘豆無法取代的咖啡風味!
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沒有咖啡活不下去! : 美國紅回日本的咖啡名家, 最可愛的咖啡入門
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咖啡品牌設計美學 = Coffee : 包裝咖啡.設計咖啡; coffee & design; logo, package, brand, coffee-shop
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咖啡拉花全技巧 : Step by Step新手也能學會的25款創意拉花
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醜小鴨咖啡烘焙書
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咖啡的科學 : 從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典
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咖啡癮史 : 從衣索匹亞到歐洲,從藥物.祭品到日常飲品,揭開八百年的咖啡文明史
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咖啡職人的養成 = Barista
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咖啡師的咖啡師 : 金杯理論x萃取密技x感官分析; 超哥的咖啡教室 手沖、塞風、義式濃縮獨家技法, 重新連結咖啡萃取與感官體驗
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藍瓶咖啡解密 : 從烘豆、萃取到品飲, 引領全球第三波咖啡風潮的明星品牌 ; 開業22週年紀念版
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