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咖啡的水科學 : 萃取原理、水質檢測與參數調整, 全面揭露咖啡風味之謎

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
副題名:	萃取原理、水質檢測與參數調整, 全面揭露咖啡風味之謎
作者:	魚希至,
其他作者:	謝雅玉,
其他團體作者:	凌網科技股份有限公司
出版地:	臺北市
出版者:	方言文化;
出版年:	2018[民107]
版本:	初版
面頁冊數:	185面 : 彩圖, 彩色地圖, 表 ;
標題:	咖啡 -
電子資源:	HyRead ebook電子書
附註:	資料型式: 文字
書目、索引、附錄等註:	附錄: 1, 海外水質分布度 ; 2, 水質基準及測定方法
ISBN:	978-986-96175-7-4
ISBN:	986-96175-7-3
中國圖書分類法:	427.422741

咖啡的水科學 : 萃取原理、水質檢測與參數調整, 全面揭露咖啡風味之謎
魚, 希至

咖啡的水科學 : 萃取原理、水質檢測與參數調整, 全面揭露咖啡風味之謎 / 魚希至著 ; 謝雅玉譯 - 初版. - 臺北市 : 方言文化, 2018[民107]. - 185面 ; 彩圖, 彩色地圖, 表.
資料型式: 文字檢索型式: 電子書服務平台系統需求: HyRead Library.
附錄: 1, 海外水質分布度 ; 2, 水質基準及測定方法.
ISBN 978-986-96175-7-4ISBN 986-96175-7-3
咖啡

謝, 雅玉

咖啡的水科學 : 萃取原理、水質檢測與參數調整, 全面揭露咖啡風味之謎
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