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桂魯

書目資訊

文化觀光 : 觀光與文化遺產管理

by: Cros, Hilary du

文化觀光學

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Smith, Melanie K.

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by: Smith, Melanie K.

餐廳服務管理

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The Culinary Institute of America

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by: The Culinary Institute of America

觀光學總論

by: Goeldner, Charles R.

飯店與住宿產業管理

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Stutts, Alan T.

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專業烘焙英漢字典

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Rinsky, Glenn

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餐飲管理 : 理論與實務

by: Walker, John R.

文化節慶管理

by: Palmer, Robert

運動設施管理 : 賽會籌辦與風險管理

~

Ammon, Robin

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by: Ammon, Robin

餐飲成本實務

by: Dopson, Lea R.

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