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鹹蛋蛋白與多醣類交互作用產物開發水產食品結著劑之研究

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國立嘉義農業專科學校食品工程科

鹹蛋蛋白與多醣類交互作用產物開發水產食品結著劑之研究

紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
作者:	張瑞郎
其他團體作者:	國立嘉義農業專科學校食品工程科
出版地:	台北市
出版者:	行政院國家科學委員會科學技術資料中心;
面頁冊數:	43頁 : 11x15公分;
標題:	食品工程 -
附註:	NSC85-2214-E021-002

鹹蛋蛋白與多醣類交互作用產物開發水產食品結著劑之研究
張瑞郎

鹹蛋蛋白與多醣類交互作用產物開發水產食品結著劑之研究 / 張瑞郎撰 ; 國立嘉義農業專科學校食品工程科 - 台北市 : 行政院國家科學委員會科學技術資料中心 - 43頁 ; 11x15公分.
NSC85-2214-E021-002.
食品工程

鹹蛋蛋白與多醣類交互作用產物開發水產食品結著劑之研究
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

804463000000120

三樓視聽資料區

3.不外借

微縮資料(microform)

MF 463 1113

1.一般(Normal)

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