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酵母混合劑的保存時間及溫度對米酒發酵的影響

~

鄭蔚璉

酵母混合劑的保存時間及溫度對米酒發酵的影響

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	陳慧玲
其他作者:	鄭蔚璉
其他作者:	陳信哲
出版地:	彰化縣大村鄉
出版者:	大葉大學食品工程學系所;
出版年:	2003
面頁冊數:	31頁 : 29x21公分;
標題:	食品工程 -
標題:	食品工業 -
標題:	食品營養 -
附註:	陳鴻章指導

酵母混合劑的保存時間及溫度對米酒發酵的影響
陳慧玲

酵母混合劑的保存時間及溫度對米酒發酵的影響 / 陳慧玲撰 ; 鄭蔚璉撰 - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學食品工程學系所, 2003. - 31頁 ; 29x21公分.
陳鴻章指導.
食品工程食品工業食品營養

鄭蔚璉

酵母混合劑的保存時間及溫度對米酒發酵的影響
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215 $a 31頁 $d 29x21公分
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606 $a 食品工業 $3 4229
606 $a 食品營養 $3 98926
700 $a 陳慧玲 $4 撰 $3 35129
702 $a 鄭蔚璉 $4 撰 $3 304733
702 $a 陳信哲 $4 等撰 $3 304734
801 1 $a TW $b 大葉大學 $c 20040229

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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

827463000000073

二樓學生專題報告區

1.圖書流通

學生專題報告(student report)

GR 463 7551-A

1.一般(Normal)

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