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Functional properties of food macrom...

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Ledward D. A. Editor

Functional properties of food macromolecules

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
書名/作者:	Functional properties of food macromolecules/ Ledward, D. A., Editor;Mitchell, J. R., Editor
作者:	Ledward D. A. Editor
其他作者:	Mitchell J. R. Editor
出版者:	London : Elsevier Applied Science, 1986
面頁冊數:	433頁; 23x15公分
標題:	Proteins
標題:	Polysaccharides
標題:	Macromolecules
ISBN:	085334373X(精裝)

Functional properties of food macromolecules
Ledward D. A. Editor

Functional properties of food macromoleculesLedward, D. A., Editor;Mitchell, J. R., Editor - LondonElsevier Applied Science1986 - 433頁23x15公分

ISBN: 085334373X(精裝)Subjects--Topical Terms:

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Proteins

Functional properties of food macromolecules
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館藏

2 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

801664010000001

四樓西文圖書區

1.圖書流通

圖書(book)

664.01 M681

1.一般(Normal)

在架

0

801664010000003

四樓西文圖書區

1.圖書流通

圖書(book)

664.01 M681 C2

1.一般(Normal)

在架

0

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