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以模式反應模擬油炸蔥屬蔬菜香味形成之研究
~
歐淑霞
以模式反應模擬油炸蔥屬蔬菜香味形成之研究
紀錄類型:
微縮資料 : 單行本
作者:
歐淑霞
出版地:
台北市
出版者:
國科會科學技術資料中心;
面頁冊數:
300頁 :
標題:
食品工程 -
附註:
MOE87-1110-857106;游錫銅 指導教授
以模式反應模擬油炸蔥屬蔬菜香味形成之研究
歐淑霞
以模式反應模擬油炸蔥屬蔬菜香味形成之研究
/ 歐淑霞 撰 - 台北市 : 國科會科學技術資料中心 - 300頁.
MOE87-1110-857106;游錫銅 指導教授.
食品工程
以模式反應模擬油炸蔥屬蔬菜香味形成之研究
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20010214
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三樓視聽資料區
館藏
4 筆 • 頁數 1 •
1
條碼號
典藏地名稱
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833494000001803
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MF 494 7731-A V1
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833494000001804
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3.不外借
微縮資料(microform)
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三樓視聽資料區
3.不外借
微縮資料(microform)
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