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私立嘉南藥學專科學校食品衛生科

概要
作品: 2 作品在 4 項出版品 1 種語言
書目資訊
高剪力對球狀蛋白質之二級結構與成交之影響及其應用 by: 柯易昌; 私立嘉南藥學專科學校食品衛生科 (微縮資料)
以冷凍程序之最適化提升冷凍食品品質 by: 林盈君; 私立嘉南藥學專科學校食品衛生科 (微縮資料)
b-乳球蛋白與黃豆11s球蛋白於高剪力中之構形變化對其功能性質之影響及其應用 by: 柯易昌; 私立嘉南藥學專科學校食品衛生科 (微縮資料)
近紅外線分光術應用於蕃茄汁品質檢定之研究 by: 洪端良; 私立嘉南藥學專科學校食品衛生科 (微縮資料)
 
 
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