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概要
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主题
餐飲管理
概要
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16 作品在 16 项出版品 16 种语言
书目信息
餐飲衛生與品質保證 = Food and beverage sanitation and quality assurance
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品質管理 = Quality management : 食品加工.餐飲服務.生鮮物流
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餐飲業食品安全管制系統(HACCP) = Hazard analysis and critical control point system for food service
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餐飲衛生與安全 = Hygiene and safety of food service industry
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新編餐飲衛生與安全 = The hygiene & safety of food and beverage
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餐飲服務 = Food and beverages service : 理論與技術; theory and technique
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經營餐飲店一定賺錢的秘笈
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酒吧管理與實務技能 = Bar management and practical skills
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餐旅概論 = Introduction to hospitality
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餐飲成本實務
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一舉成名天下知!雞排博士教你開一間會賺錢的店
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小餐廳大生意 : 風格餐廳創業經營術
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美味店家連菜單都很好吃 : 衝出千萬年收的祕訣大公開
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超常規的餐飲店完全獲利法則
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食品科技史與餐飮管理
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餐飲創業成本控制與管理
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餐飲管理
食物
食品衛生管理
餐飲管理
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食品衛生管理
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餐飲管理
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