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胡家齊

概要
作品: 18 作品在 13 项出版品 2 种语言
书目信息
ACQUA PAZZA東京名店配方大公開 by: 日高良實; 義大利; 胡家齊 (书目-语言数据,印刷品) , [翻譯]
法式料理加熱技巧聖經CUISSON by: 上柿元勝; 法國; 胡家齊 (书目-语言数据,印刷品) , [翻譯]
巧克力的基本與關鍵大全 by: Le Cordon Bleu; 法國藍帶廚藝學院; 胡家齊 (书目-语言数据,印刷品) , [翻譯]
鹹泡芙&甜泡芙 by: 大森由紀子; 胡家齊 (书目-语言数据,印刷品) , [譯]
熟食冷肉正統技術大全 : 呈現道地風味Charcuterie by: 吉田英明; 胡家齊 (书目-语言数据,印刷品) , [翻譯]
生牛奶糖與手工糖果 by: 上村真巳; 胡家齊 (书目-语言数据,印刷品) , [譯]
法國糕點大全 : 110種特選甜點、76個獨門訣竅!1500張詳細步驟圖解一看就會 by: 北川末一; 夫馬潤子; 法國; 胡家齊 (书目-语言数据,印刷品) , [翻譯]
戚風鹹蛋糕&戚風甜蛋糕 by: 小島喜和; 胡家齊 (书目-语言数据,印刷品) , [譯]
DONQ仁瓶利夫的思考理論與追求 : 邁向Bon Pain好麵包之道 by: 仁瓶利夫; 胡家齊 (书目-语言数据,印刷品) , [翻譯]
甜點教科書 : 66種經典糕點,1400張步驟圖解,新手零失敗!高手變厲害! by: 川上文代; 胡家齊 (书目-语言数据,印刷品) , [譯]
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