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熟食冷肉正統技術大全 : 呈現道地風味Charcuterie
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
呈現道地風味Charcuterie
作者:
吉田英明,
其他作者:
胡家齊,
出版地:
臺北市
出版者:
大境文化;
出版年:
2019
版本:
初版
面頁冊數:
239面 : 部份彩圖,表格 ; 31公分;
集叢名:
MasterM17
標題:
肉類食物 -
標題:
烹飪 -
書目、索引、附錄等註:
參考書目: 面239
ISBN:
978-986-96205-9-8 精裝 新台幣980元
中國圖書分類法:
427.2
熟食冷肉正統技術大全 : 呈現道地風味Charcuterie
吉田, 英明
熟食冷肉正統技術大全
: 呈現道地風味Charcuterie / 吉田英明 作 ; 胡家齊 翻譯 - 初版. - 臺北市 : 大境文化, 2019. - 239面 ; 部份彩圖,表格 ; 31公分. - (Master ; M17).
參考書目: 面239.
ISBN 978-986-96205-9-8
肉類食物烹飪
胡, 家齊
熟食冷肉正統技術大全 : 呈現道地風味Charcuterie
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80087953
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圖書
427.2 4646
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