中興大學食品科學所

概要

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书目信息

鹼性彈性蛋白□yab及其定點突變酵素快速純化方法及應用性之評估 by: 中興大學食品科學所; 楊明哲 ([NT 13] Microfilm)

茶葉萃取物與兒茶素化合物對細胞dna損傷影響之研究 by: 中興大學食品科學所; 朱志偉 ([NT 13] Microfilm)

不同品種山藥澱粉理化特性之研究 by: 中興大學食品科學所; 林意清 ([NT 13] Microfilm)

甘藍與毛豆質地感官與儀器分析相關性之探討 by: 中興大學食品科學所; 曾曉玲 ([NT 13] Microfilm)

鮪魚煮沖中魚油之回收與機能性探討 by: 中興大學食品科學所; 謝昌衛 ([NT 13] Microfilm)

甘草甲醇萃取物抑菌性之研究 by: 中興大學食品科學所; 藍文孝 ([NT 13] Microfilm)

環境因子對以傳統移殖及純菌培養法製備紅茶菇時關鍵酵素暨產物生合成之影響 by: 中興大學食品科學所; 賴麗安 ([NT 13] Microfilm)

冷凍乾燥對streptococcus salivarius ssp. thermophilus 貯存安定性及產酸能力之影響 by: 中興大學食品科學所; 陳秀華 ([NT 13] Microfilm)

aspergillus niger nch-3 木聚糖□之誘導、反應特性暨由農產廢棄物製備低聚木糖上之應用 by: 中興大學食品科學所; 陳律緯 ([NT 13] Microfilm)

健康老年人與原發性高血壓或第2 型糖尿病老年人味覺敏銳度之探討 by: 中興大學食品科學所; 張毓芬 ([NT 13] Microfilm)

主题