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甘藍與毛豆質地感官與儀器分析相關性之探討

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中興大學食品科學所

甘藍與毛豆質地感官與儀器分析相關性之探討

紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
作者:	曾曉玲
其他團體作者:	中興大學食品科學所
出版者:	行政院國家科學委員會科學技術資料中心;
出版年:	1999
面頁冊數:	126頁 : 11x15公分;
標題:	食品工業 -
附註:	MOE88-0006-78743017

甘藍與毛豆質地感官與儀器分析相關性之探討
曾曉玲

甘藍與毛豆質地感官與儀器分析相關性之探討 / 曾曉玲撰 ; 中興大學食品科學所 : 行政院國家科學委員會科學技術資料中心, 1999. - 126頁 ; 11x15公分.
MOE88-0006-78743017.
食品工業

甘藍與毛豆質地感官與儀器分析相關性之探討
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館藏

2 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

833436000000044

三樓視聽資料區

3.不外借

微縮資料

MF 436 8061 V1

1.一般(Normal)

限閱(視聽區)

0

833436000000045

三樓視聽資料區

3.不外借

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MF 436 8061 V2

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