以模式反應模擬油炸大蒜香味形成之研究
張惠棻

 

  • 以模式反應模擬油炸大蒜香味形成之研究
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    作者: 張惠棻
    出版地: 彰化縣大村鄉
    出版者: 大葉大學食品工程學系所;
    出版年: 1999
    面頁冊數: 240頁 : 30x22公分;
    標題: 食品工程 -
    附註: 游銅錫 指導
館藏
  • 2 筆 • 頁數 1 •
 
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  • 2 筆 • 頁數 1 •
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