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咖啡豆之水含量與焙炒時外在氣體環境對其香氣生成的影響之探討=coffee... ~ 大葉工學院食品工程學系

 

• 咖啡豆之水含量與焙炒時外在氣體環境對其香氣生成的影響之探討=coffee flavor formation affected by moisture content of conff

• 紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
  作者:	顏裕鴻
  其他團體作者:	大葉工學院食品工程學系
  出版地:	台北市
  出版者:	科學技術資料中心;
  面頁冊數:	70頁 : 11x15公分;
  附註:	NSC84-2214-E212-001

• 咖啡豆之水含量與焙炒時外在氣體環境對其香氣生成的影響之探討=coffee flavor formation affected by moisture content of conff
• 顏裕鴻
  
  咖啡豆之水含量與焙炒時外在氣體環境對其香氣生成的影響之探討=coffee flavor formation affected by moisture content of conff / 顏裕鴻 ; 大葉工學院食品工程學系 - 台北市 : 科學技術資料中心 - 70頁 ; 11x15公分.
  NSC84-2214-E212-001.

• 咖啡豆之水含量與焙炒時外在氣體環境對其香氣生成的影響之探討=coffee flavor formation affected by moisture content of conff
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條碼號	典藏地名稱	館藏流通類別	資料類型	索書號	使用類型	借閱狀態	預約狀態	備註欄	附件
804463000000096	三樓視聽資料區	3.不外借	微縮資料(microform)	MF 463 0133	1.一般(Normal)	在架	0

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