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高剪力對黃豆分離蛋白質之功能性質之影響及其應用=effect og hi... ~ 嘉南藥學專科學校食品衛生科

 

• 高剪力對黃豆分離蛋白質之功能性質之影響及其應用=effect og high shearing on the functional properties of soy protein isola

• 紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
  作者:	柯易昌
  其他團體作者:	嘉南藥學專科學校食品衛生科
  出版地:	台北市
  出版者:	科學技術資料中心;
  面頁冊數:	27頁 : 11x15公分;
  附註:	NSC84-2214-E041-003

• 高剪力對黃豆分離蛋白質之功能性質之影響及其應用=effect og high shearing on the functional properties of soy protein isola
• 柯易昌
  
  高剪力對黃豆分離蛋白質之功能性質之影響及其應用=effect og high shearing on the functional properties of soy protein isola / 柯易昌 ; 嘉南藥學專科學校食品衛生科 - 台北市 : 科學技術資料中心 - 27頁 ; 11x15公分.
  NSC84-2214-E041-003.

• 高剪力對黃豆分離蛋白質之功能性質之影響及其應用=effect og high shearing on the functional properties of soy protein isola
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條碼號	典藏地名稱	館藏流通類別	資料類型	索書號	使用類型	借閱狀態	預約狀態	備註欄	附件
804463000000095	三樓視聽資料區	3.不外借	微縮資料(microform)	MF 463 4166	1.一般(Normal)	在架	0

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