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醋與時間的風味教科書 : 100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處, 從根源到風味、從原料到應用, 全方位掌握千年飲食工藝

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處, 從根源到風味、從原料到應用, 全方位掌握千年飲食工藝
作者:	克拉頓
其他作者:	陳厚任,
出版地:	臺北市
出版者:	常常生活文創出版; 大和圖書總經銷;
出版年:	2021
版本:	初版
面頁冊數:	288面 : 部份彩圖,彩像 ; 26公分;
集叢名:	FlavorFL005
標題:	醋 -
標題:	調味品 -
標題:	烹飪 -
書目、索引、附錄等註:	含索引
ISBN:	978-986-06452-2-4 精裝新台幣899元
中國圖書分類法:	463.46

醋與時間的風味教科書 : 100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處, 從根源到風味、從原料到應用, 全方位掌握千年飲食工藝
克拉頓

醋與時間的風味教科書 : 100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處, 從根源到風味、從原料到應用, 全方位掌握千年飲食工藝 / 安潔拉.克拉頓(Angela Clutton) 作 ; 陳厚任譯 - 初版. - 臺北市 : 常常生活文創出版, 2021. - 288面 ; 部份彩圖,彩像 ; 26公分. - (Flavor ; FL005).
含索引.
ISBN 978-986-06452-2-4
醋調味品烹飪

陳, 厚任

醋與時間的風味教科書 : 100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處, 從根源到風味、從原料到應用, 全方位掌握千年飲食工藝
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454 1 $1 2001 $a The vinegar cupboard $e recipes and history of an everyday ingredient
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606 # $a 調味品 $2 csh $3 510335
606 # $a 烹飪 $2 csh $3 351050
681 $a 463.46 $v 增訂八版
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770 1 $a Clutton $b Angela $3 737901
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