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發酵 : 麵包「酸味」和「美味」精準掌控

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	麵包「酸味」和「美味」精準掌控
作者:	堀田誠,
其他作者:	邱顯惠,
出版地:	新北市
出版者:	瑞昇文化;
出版年:	2019
版本:	初版
面頁冊數:	141,[2]面 : 彩圖 ; 26公分;
標題:	點心食譜 -
標題:	麵包 -
ISBN:	978-986-401-315-9 平裝新台幣450元
中國圖書分類法:	427.16

發酵 : 麵包「酸味」和「美味」精準掌控
堀田, 誠

發酵 : 麵包「酸味」和「美味」精準掌控 / 堀田誠著 ; 邱顯惠譯 - 初版. - 新北市 : 瑞昇文化, 2019. - 141,[2]面 ; 彩圖 ; 26公分.
ISBN 978-986-401-315-9
點心食譜麵包

邱, 顯惠

發酵 : 麵包「酸味」和「美味」精準掌控
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454 1 $1 2001 $a 誰も教えてくれなかった $e プロに近づくためのパンの教科書. 発酵編
606 # $a 點心食譜 $2 csh $3 346110
606 # $a 麵包 $2 csh $3 454091
681 $a 427.16 $v 增訂八版
700 1 $a 堀田 $b 誠 $4 著 $3 679698
702 1 $a 邱 $b 顯惠 $4 譯 $3 737035
801 0 $a tw $b DYU $c 20220325 $g CCR

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館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

80091393

三樓中文圖書區

1.圖書流通

圖書(book)

427.16 4760-1

1.一般(Normal)

在架

0

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