堀田誠

發酵 : 麵包「酸味」和「美味」精準掌控 by: 堀田誠; 邱顯惠 (書目-語言資料,印刷品) , [著]

狂熱麵包師 配方規劃研究室 by: 凌網科技股份有限公司; 堀田誠; 蔡婷朱 (書目-電子資源)

麵包職人烘焙教科書 : 精準掌握近乎完美的好味道! by: 堀田誠; 姜柏如; 日置武晴 (書目-語言資料,印刷品) , [著]