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食物學原理 = The principle of food
紀錄類型:
書目-電子資源 : 單行本
並列題名:
The principle of food
作者:
程修和,
其他團體作者:
華藝數位股份有限公司
出版地:
臺北市
出版者:
華都文化;
出版年:
2014[民103]
版本:
二版
面頁冊數:
318面 : 圖, 表 ;
標題:
食品科學 -
電子資源:
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附註:
資料形式:文字
書目、索引、附錄等註:
參考書目: 面279-280
ISBN:
9789866090516 電子資源 NT$350
中國圖書分類法:
4632622
食物學原理 = The principle of food
程, 修和
食物學原理
= The principle of food / 程修和編著 - 二版. - 臺北市 : 華都文化, 2014[民103]. - 318面 ; 圖, 表.
資料形式:文字檢索形式:電子書服務平台系統需求:網頁瀏覽器或iRead eBook.
參考書目: 面279-280.
ISBN 9789866090516
食品科學
食物學原理 = The principle of food
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含索引
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附錄: 食品安全衛生管理法等5種
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