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廚藝之樂[蛋糕.餅乾.點心.糖霜.甜醬汁.果凍.果醬.醃菜.漬物.罐藏.燻製] : 從食材到工序, 烹調的關鍵技法與實用食譜(75週年紀念版)
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:
從食材到工序, 烹調的關鍵技法與實用食譜(75週年紀念版)
作者:
隆鮑爾
合作者:
貝克爾
合作者:
貝克爾
其他作者:
周佳欣,
出版地:
臺北市
出版者:
健行文化出版; 九歌發行;
出版年:
2016
版本:
初版
面頁冊數:
687面 : 圖 ; 23公分;
集叢名:
愛生活17
標題:
食譜 -
書目、索引、附錄等註:
含索引
ISBN:
978-986-92544-2-7 平裝 新台幣650元
中國圖書分類法:
427.1
廚藝之樂[蛋糕.餅乾.點心.糖霜.甜醬汁.果凍.果醬.醃菜.漬物.罐藏.燻製] : 從食材到工序, 烹調的關鍵技法與實用食譜(75週年紀念版)
隆鮑爾
廚藝之樂[蛋糕.餅乾.點心.糖霜.甜醬汁.果凍.果醬.醃菜.漬物.罐藏.燻製]
: 從食材到工序, 烹調的關鍵技法與實用食譜(75週年紀念版) / 厄爾瑪.隆鮑爾(Irma S. Rombauer), 瑪麗安.貝克(Marion Rombauer Becker), 伊森.貝克(Ethan Becker) 著 ; 周佳欣 譯 - 初版. - 臺北市 : 健行文化出版, 2016. - 687面 ; 圖 ; 23公分. - (愛生活 ; 17).
含索引.
ISBN 978-986-92544-2-7
食譜
貝克爾
周, 佳欣
廚藝之樂[蛋糕.餅乾.點心.糖霜.甜醬汁.果凍.果醬.醃菜.漬物.罐藏.燻製] : 從食材到工序, 烹調的關鍵技法與實用食譜(75週年紀念版)
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三樓中文圖書區
1.圖書流通
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