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Dairy processing and quality assuran...

~

Chandan, Ramesh C.

Dairy processing and quality assurance[electronic resource] /

レコード種別:	コンピュータ・メディア : 単行資料
[NT 15000414] null:	636.2/142
タイトル / 著者:	Dairy processing and quality assurance/ editors, Ramesh C. Chandan, Arun Kilara, Nagendra P. Shah.
その他の著者:	Chandan, Ramesh C.
出版された:	Chichester, UK ; : Wiley Blackwell, 2016.
記述:	1 online resource (xii, 683 p.)
注記:	Includes index.
主題:	Dairy processing.
主題:	Dairy products - Quality control.
国際標準図書番号 (ISBN) :	9781118810279 (electronic bk.)
国際標準図書番号 (ISBN) :	1118810279 (electronic bk.)
国際標準図書番号 (ISBN) :	9781118810293 (electronic bk.)
国際標準図書番号 (ISBN) :	1118810295 (electronic bk.)
電子資源:	http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9781118810279

Dairy processing and quality assurance[electronic resource] /
Dairy processing and quality assurance[electronic resource] /editors, Ramesh C. Chandan, Arun Kilara, Nagendra P. Shah. - 2nd ed. - Chichester, UK ;Wiley Blackwell2016. - 1 online resource (xii, 683 p.)

Includes index.

ISBN: 9781118810279 (electronic bk.)

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Dairy processing.

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