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料理科學
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
沃克
其他作者:
鄭煥昇,
其他作者:
黃作炎,
其他作者:
洪慈敏,
出版地:
臺北市
出版者:
采實文化;
出版年:
2015
版本:
初版
面頁冊數:
380面 : 圖, 表 ; 23公分;
集叢名:
愛悅讀2
標題:
烹飪 -
標題:
問題集 -
標題:
食品科學 -
ISBN:
9789865683610 平裝 新台幣480元
中國圖書分類法:
463.022
料理科學
沃克
料理科學
/ 羅伯特.沃克(Robert L. Wolke) 著 ; 鄭煥昇, 黃作炎, 洪慈敏 譯 - 初版. - 臺北市 : 采實文化, 2015. - 380面 ; 圖, 表 ; 23公分. - (愛悅讀 ; 2).
ISBN 9789865683610
烹飪問題集食品科學
鄭, 煥昇
料理科學
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1.圖書流通
圖書(book)
463.022 W862
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