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基礎食品程序工程

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Toledo,R.T.

基礎食品程序工程

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	Toledo,R.T.
Secondary Intellectual Responsibility:	張森發
Place of Publication:	台北市
Published:	科技圖書股份有限公司;
Year of Publication:	1988
Edition:	修訂二版
Description:	432頁 : 21x15公分;
Subject:	食品工程 -
Notes:	原書名:FUNDAMENTALS OF FOOD PROCESS ENGINEERING

基礎食品程序工程
Toledo,R.T.

基礎食品程序工程 / Toledo,R.T. 原著 ; 張森發譯述 - 修訂二版. - 台北市 : 科技圖書股份有限公司, 1988. - 432頁 ; 21x15公分.
原書名:FUNDAMENTALS OF FOOD PROCESS ENGINEERING.
食品工程

張森發

基礎食品程序工程
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