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新編餐飲衛生與安全 = The hygiene & safety of food and beverage
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
The hygiene & safety of food and beverage
作者:
陳德昇,
其他作者:
吳蕙君,
出版地:
臺中市
出版者:
華格那;
出版年:
2012
版本:
二版
面頁冊數:
[426]面 : 圖,表格 ; 26公分;
標題:
食物 - 檢查 -
標題:
食品衛生管理 -
標題:
餐飲管理 -
標題:
食品安全 -
書目、索引、附錄等註:
含參考書目
ISBN:
978-986-5929-29-9 平裝 新台幣420元
中國圖書分類法:
412.37
新編餐飲衛生與安全 = The hygiene & safety of food and beverage
陳, 德昇
新編餐飲衛生與安全
= The hygiene & safety of food and beverage / 陳德昇等合著 ; 吳蕙君主編 - 二版. - 臺中市 : 華格那, 2012. - [426]面 ; 圖,表格 ; 26公分.
含參考書目.
ISBN 978-986-5929-29-9
食物食品衛生管理餐飲管理食品安全 -- 檢查
吳, 蕙君
新編餐飲衛生與安全 = The hygiene & safety of food and beverage
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附錄:食品衛生管理法等6種
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餐飲衛生與安全
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筆 0 讀者評論
全部
二樓教科書區(觀光餐旅學院)
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
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館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
預約狀態
備註欄
附件
80033289
二樓教科書區(觀光餐旅學院)
1.圖書流通
圖書(book)
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1.一般(Normal)
在架
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