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新鮮肉品與肉製加工品於各種儲存環境下微生物生長與自由水、孔隙度變化之探討...

儲君諺

新鮮肉品與肉製加工品於各種儲存環境下微生物生長與自由水、孔隙度變化之探討 = Investigation of Microorganism Growth and Free Water, Porosity Changes in Fresh Meats and Meat Products during Different Storage Environments

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Investigation of Microorganism Growth and Free Water, Porosity Changes in Fresh Meats and Meat Products during Different Storage Environments
作者:	儲君諺,
出版地:	彰化縣大村鄉
出版者:	大葉大學;
出版年:	2012
版本:	初版
面頁冊數:	68葉 : 圖, 表 ; 30公分;
標題:	生物科技 -
書目、索引、附錄等註:	參考書目：葉61-64
學位論文註:	碩士論文：大葉大學生物產業科技學系碩士班
ISBN:	精裝贈送
中國圖書分類法:	BTI-101

新鮮肉品與肉製加工品於各種儲存環境下微生物生長與自由水、孔隙度變化之探討 = Investigation of Microorganism Growth and Free Water, Porosity Changes in Fresh Meats and Meat Products during Different Storage Environments
儲, 君諺

新鮮肉品與肉製加工品於各種儲存環境下微生物生長與自由水、孔隙度變化之探討 = Investigation of Microorganism Growth and Free Water, Porosity Changes in Fresh Meats and Meat Products during Different Storage Environments / 儲君諺撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學, 2012. - 68葉 ; 圖, 表 ; 30公分.
參考書目：葉61-64.
生物科技

新鮮肉品與肉製加工品於各種儲存環境下微生物生長與自由水、孔隙度變化之探討 = Investigation of Microorganism Growth and Free Water, Porosity Changes in Fresh Meats and Meat Products during Different Storage Environments
LDR:00814nam1 2200205 450 001 364824
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314 $a 指導教授：王維麒
320 $a 參考書目：葉61-64
320 $a 含附錄
328 $a 碩士論文：大葉大學生物產業科技學系碩士班
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