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烹煮處理對省產青花菜抗氧化性之影響

~

林俊賢

烹煮處理對省產青花菜抗氧化性之影響

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	林俊賢
出版地:	彰化縣大村鄉
出版者:	大葉大學食品工程學系所;
出版年:	2002
版本:	初版
面頁冊數:	85頁 : 30x22公分;
標題:	食品工程 -
附註:	張基郁指導教授

烹煮處理對省產青花菜抗氧化性之影響
林俊賢

烹煮處理對省產青花菜抗氧化性之影響 / 林俊賢撰 - 初版. - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學食品工程學系所, 2002. - 85頁 ; 30x22公分.
張基郁指導教授.
食品工程

烹煮處理對省產青花菜抗氧化性之影響
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

820463000000218

地下室密集書庫區

3.不外借

碩士學位論文(校內)(master's thesis)

DT FE-91 4427

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0

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二樓博碩士學位論文區

1.圖書流通

碩士學位論文(校內)(master's thesis)

DT FE-91 4427 C2

1.一般(Normal)

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0

820463000000342

二樓博碩士學位論文區

1.圖書流通

碩士學位論文(校內)(master's thesis)

DT FE-91 4427 C3

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