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以脂解酵素合成建構脂肪之研究

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大葉大學食品工程所

以脂解酵素合成建構脂肪之研究

紀錄類型:	微縮資料 : 單行本
作者:	許佳檸
其他團體作者:	大葉大學食品工程所
出版者:	行政院國家科學委員會科學技術資料中心;
出版年:	1999
面頁冊數:	70頁 : 11x15公分;
標題:	食品工程 -
附註:	MOE88-1111-R8704016

以脂解酵素合成建構脂肪之研究
許佳檸

以脂解酵素合成建構脂肪之研究 / 許佳檸撰 ; 大葉大學食品工程所 : 行政院國家科學委員會科學技術資料中心, 1999. - 70頁 ; 11x15公分.
MOE88-1111-R8704016.
食品工程

以脂解酵素合成建構脂肪之研究
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

833463000000292

三樓視聽資料區

3.不外借

微縮資料(microform)

MF 463 0824

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