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外接發酵菌種對黑后葡萄甜酒風味品質影響之研究
~
鍾瀛毅
外接發酵菌種對黑后葡萄甜酒風味品質影響之研究
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
黃曉慧
其他作者:
鍾瀛毅
出版地:
彰化縣
出版者:
大葉大學食品技術學系;
出版年:
2001
面頁冊數:
59頁 : 30x21公分;
附註:
指導教授：游銅錫
外接發酵菌種對黑后葡萄甜酒風味品質影響之研究
黃曉慧
外接發酵菌種對黑后葡萄甜酒風味品質影響之研究
/ 黃曉慧 撰 ; 鍾瀛毅 撰 - 彰化縣 : 大葉大學食品技術學系, 2001. - 59頁 ; 30x21公分.
指導教授：游銅錫.
鍾瀛毅
外接發酵菌種對黑后葡萄甜酒風味品質影響之研究
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20030704
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二樓學生專題報告區
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
1
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典藏地名稱
館藏流通類別
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827463000000048
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學生專題報告(student report)
GR 463 4465
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