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高梁酒釀造過程噴酸處理對高梁酒品質及風味之影響
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黃燕君
高梁酒釀造過程噴酸處理對高梁酒品質及風味之影響
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
黃燕君
出版地:
彰化縣
出版者:
大葉大學食品工程學系所;
出版年:
2003
版本:
初版
面頁冊數:
141頁 : 30x22公分;
標題:
食品工程 -
附註:
游銅錫 指導
高梁酒釀造過程噴酸處理對高梁酒品質及風味之影響
黃燕君
高梁酒釀造過程噴酸處理對高梁酒品質及風味之影響
/ 黃燕君 撰 - 初版. - 彰化縣 : 大葉大學食品工程學系所, 2003. - 141頁 ; 30x22公分.
游銅錫 指導.
食品工程
高梁酒釀造過程噴酸處理對高梁酒品質及風味之影響
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20040105
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地下室密集書庫區
館藏
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820463000000323
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3.不外借
碩士學位論文(校內)(master's thesis)
DT FE-92 4441
1.一般(Normal)
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