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Introduction to food science and tec...
~
AmerineMaynard A.
Introduction to food science and technology
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
書名/作者:
Introduction to food science and technology/ Amerine,Maynard A.;Stewart,George F.
作者:
AmerineMaynard A.
其他作者:
StewartGeorge F.
出版者:
New York : Academic Press, Inc., 1982
面頁冊數:
289頁; 24x16公分
標題:
Food industry and trade
ISBN:
012670256X(精裝)
Introduction to food science and technology
AmerineMaynard A.
Introduction to food science and technology
Amerine,Maynard A.;Stewart,George F. - 2ND ED. - New YorkAcademic Press, Inc.1982 - 289頁24x16公分 - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY.
ISBN: 012670256X(精裝)Subjects--Topical Terms:
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Food industry and trade
Introduction to food science and technology
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圖書(book)
664 ST49
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