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概要
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主題
StewartGeorge F.
概要
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書目資訊
Introduction to food science and technology
by: AmerineMaynard A.; StewartGeorge F.
(書目-語言資料,印刷品)
Water activity:influences on food quality
by: RocklandLouis B.; StewartGeorge F.
(書目-語言資料,印刷品)
主題
Food industry and trade
Food-Water activity-Congresses
Food-Microbiology-Congresses
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