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Food texture:instrumental and sensor...
~
MoskowitzHoward R.Editor
Food texture:instrumental and sensory measurement
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
書名/作者:
Food texture:instrumental and sensory measurement/ Moskowitz,Howard R.,Editor
作者:
MoskowitzHoward R.Editor
出版者:
New York : Marcel Dekker, 1987
面頁冊數:
335頁; 16x24公分
標題:
Food texture
ISBN:
0824779896(精裝)
Food texture:instrumental and sensory measurement
MoskowitzHoward R.Editor
Food texture:instrumental and sensory measurement
Moskowitz,Howard R.,Editor - New YorkMarcel Dekker1987 - 335頁16x24公分 - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY22.
ISBN: 0824779896(精裝)Subjects--Topical Terms:
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Food texture
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地下室密集書庫區
四樓西文圖書區
館藏
3 筆 • 頁數 1 •
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801664070000022
四樓西文圖書區
1.圖書流通
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664.07 M853
1.一般(Normal)
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四樓西文圖書區
1.圖書流通
圖書(book)
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664.07 M853 C3
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裝箱no.133
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