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冷凍食品在運及販賣中溫度變化對品質之影響冷凍蔬菜與冷凍蝦仁
~
張炳揚
冷凍食品在運及販賣中溫度變化對品質之影響冷凍蔬菜與冷凍蝦仁
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
黃錦城
其他作者:
張炳揚
出版地:
新竹市
出版者:
食品工業發展研究所;
出版年:
1986
面頁冊數:
27頁 : 26x19公分;
集叢名:
研究報告第429號
標題:
食品工程 -
附註:
有V1
ISSN:
02539039
冷凍食品在運及販賣中溫度變化對品質之影響冷凍蔬菜與冷凍蝦仁
黃錦城
冷凍食品在運及販賣中溫度變化對品質之影響冷凍蔬菜與冷凍蝦仁
/ 黃錦城 著 ; 張炳揚 著 - 新竹市 : 食品工業發展研究所, 1986. - 27頁 ; 26x19公分. - (研究報告 ; 第429號).
有V1.
ISSN 02539039
食品工程
張炳揚
冷凍食品在運及販賣中溫度變化對品質之影響冷凍蔬菜與冷凍蝦仁
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冷凍食品在運及販賣中溫度變化對品質之影響冷凍蔬菜與冷凍蝦仁
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大葉大學
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20010427
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三樓中文圖書區
館藏
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1
條碼號
典藏地名稱
館藏流通類別
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預約狀態
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801463000000179
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1.圖書流通
圖書(book)
463 4484-A V1
1.一般(Normal)
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