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真空滲透脫水對芹菜各項品質因子之影響
~
吳曉琪
真空滲透脫水對芹菜各項品質因子之影響
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
吳曉琪
其他作者:
戴韻蓉
出版地:
彰化縣大村鄉
出版者:
大葉大學食品技術學系;
出版年:
1999
面頁冊數:
34頁 : 29x21公分;
標題:
食品工業 -
附註:
陳鴻章 指導教授
真空滲透脫水對芹菜各項品質因子之影響
吳曉琪
真空滲透脫水對芹菜各項品質因子之影響
/ 吳曉琪 著 ; 戴韻蓉 著 - 彰化縣大村鄉 : 大葉大學食品技術學系, 1999. - 34頁 ; 29x21公分.
陳鴻章 指導教授.
食品工業
戴韻蓉
真空滲透脫水對芹菜各項品質因子之影響
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20001206
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二樓學生專題報告區
館藏
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827463000000013
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學生專題報告(student report)
GR 463 2661
1.一般(Normal)
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